武穴佛手山药

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武穴佛手山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成份,煨制食用,香气四溢,风味独特,具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泻痢、化痰涎、润毛发等功效,是很好的食物药。武穴属亚热带季风性湿润气候。气候的主要特点,一年内日均温等于或大于10摄氏度,植物生产期长,雨量较多。春季开始期在3月中旬,夏季开始在5月下旬,秋季开始期在10月上旬,冬季开始期在11月下旬。夏季炎热,梅雨明显,秋高气爽,冬季较暖,气候温和湿润,非常适宜佛手山药的生长。
  • 分类: 蔬菜
  • 农产品标志产品编号: AGI00165
  • 农产品标志证书持有者: 武穴市农业技术推广中心
  • 农产品标志登记年份: 2009年
  • 产地: 湖北省黄冈市武穴市
详细介绍 PROFILE +

武穴佛手山药,是武穴市传统而极具特色的农产品之一,因其具有悠久的文化、丰富的营养、独特的风味而深受消费者青睐。

武穴佛手山药属薯蓣科山药属,为一年生或多年生缠绕性藤本植物,其地下的块茎,可做菜药两用,武穴种植山药有三百多年的历史。2009年6月,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2009年第58号公告宣布:“武穴佛手山药”获国家农产品地理标志认证,保护范围:湖北省武穴市梅川镇、余川镇等2个乡镇现辖行政区域。

武穴佛手山药生长在大别山南麓,因其生长对地理位置的要求苛刻,而仅在武穴市(广济县)北部局部生长良好,属无公害绿色食品。据医圣李时珍《本草纲目》指出,佛手山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。

武穴佛手山药已成为现代人的上好佳肴,无论宾馆、酒店设宴,还是家庭喜庆迎新都离不了山药来制作各种上好菜肴。如将山药洗净去皮、切成簿片炒肉片,切厚块红烧肉,切大块随冷水下锅温火煨出排骨汤等不单是肉好吃,且汤更鲜,味更美,百食不厌。

武穴佛手山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成份,煨制食用,香气四溢,风味独特,具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泻痢、化痰涎、润毛发等功效,是很好的食物药。

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