鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，以其味鲜咸脆嫩、风味独特、制作精细享誉海内外，是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）之一。鲁菜起源于春秋战国时期，至今已有二千多年历史，鲁菜分为济南菜、胶东菜、鲁西南菜及孔府菜，本文就为你分享了鲁菜的起源、发展历史、特点、技艺特长及鲁菜的代表名菜等，一起来看看吧。

鲁菜是中国历史最悠久、影响力最广泛的传统四大菜系之一，起源于齐鲁大地风味，而中国圣人孔子就出生在山东，因此，鲁菜有很多关于名人的名菜，其中以孔府菜最为代表，最具有历史文化气息。鲁菜有哪些传统名菜呢？鲁菜传统名菜背后的名人故事你知道吗？小编为你分享了鲁菜十大名人名菜，如孔府名人名菜就有诗礼银杏、怀抱鲤鱼、神仙鸭子、烧秦皇鱼骨等，以及和苏轼有关的扒原壳鲍鱼、清代山东巡抚丁宝桢首创的宫保鸡丁等等，一起来看看吧。

鲁菜是中国传统四大菜系之一，起源于山东的齐鲁风味,历史最悠久，影响力最广；鲁菜又分为四大地方菜系，以济南为代表的济南菜，以烟台、青岛为代表的胶东菜、以曲阜为代表的孔府菜和鲁西南四大风味组成，那么，鲁菜四大名菜是哪四个？鲁菜四大名菜叫什么？小编为你整理了鲁菜四大名菜，它们分别是九转大肠、葱烧海参、一品锅、乌鱼蛋汤，一起随小编来看看吧。

鲁菜十大品牌是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的10大鲁菜品牌排行榜，榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及人为根据市场和参数条后最终才形成数件变化的分析研究专业测评而得出，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，综合了多家机构媒体和网站排行数据，通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，并由研究人员综合考虑市场和参数条件变化据并在网站显示。

鲁菜馆十大品牌榜单依据了全国鲁菜餐饮品牌，其所属企业规模，成立时间，连锁门店规模，鲁菜行业影响力，全国餐饮行业地位，中华老字号等所获荣誉，并结合鲁菜馆品牌知名度和美誉度等多项指标综合整理而成，提供给您以作参考，欢迎在末尾评论/批评指正

济南菜是鲁菜四大地方菜系之一，也是鲁菜最重要的代表菜。如济南经典名菜宫保鸡丁、九转大肠就是鲁菜最著名的名菜之一， 那么去济南旅游，有什么必吃的经典名菜呢？济南名菜有哪些呢？maigoo美食小编为你整理了济南十大名菜，分别是九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、油爆双脆、宫保鸡丁、四喜丸子、坛子肉、奶汤蒲菜等等，下面我们就一起来看看济南十大经典名菜吧。

潍县菜兴盛于晚清民国，与胶东菜、济南菜、孔府菜一起组成了我国八大菜系之首的鲁菜。那么，潍坊名菜有哪些？MAIGOO小编整理了潍坊十大名菜，包括潍县朝天锅、芥末鸡、潍县辣皮、潍县炸五香肉、寿光虎头鸡、黄焖甲鱼、景芝小炒肉等潍坊著名的特色菜，其中，潍县朝天锅被评为“中国菜”之山东十大经典名菜，是“山东十七地市代表菜”中潍坊代表菜，一起来看看吧。

枣庄处于山东与江苏以及河南三个省交界的地方，其饮食方面深受北齐邹鲁（鲁菜）及南楚江淮（淮扬菜）的影响，以辣、咸为主，兼有甜淡柔和风味，那么，枣庄名菜有哪些？MAIGOO小编为你整理了枣庄十大名菜，有枣庄辣子鸡、含羞丸子、西集羊汤、张汪板鸭、含羞鱼球、南石驴肉、炸灌汤丸子、枣庄地锅鸡、辣黑鱼等枣庄著名的特色菜，其中，辣子鸡被山东省烹饪协会评为枣庄代表菜，一起来看看吧。

临沂菜，属于山东鲁菜之鲁西南风味，是齐鲁风味的重要代表之一，千百年来形成以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊”等为框架的鲁南菜烹调技法，那么，临沂名菜有哪些？MAIGOO小编为你整理了临沂十大名菜，有临沂炒鸡、沂蒙牛肉糁、蒙阴红烧兔头、锅塌鱼、蒙阴光棍鸡、沭河米蛤汤、蒙山烤全羊、临沂大碗肘子、蒙山全羊汤等临沂著名的特色菜，其中，牛肉糁在“天南地北山东菜--山东十七地市代表菜评选活动”中被山东省烹饪协会评为临沂代表菜，一起来看看吧。

日照是一个美丽的滨海城市，有着“北方小江南”和“东方夏威夷”的美誉，同时日照还是龙山文化重要发祥地之一。除此之外能让人记住一座城市，让其念念不忘，留下深刻印象的除了这里的文化和美景还有当地的特色美食。那么日照有什么特色名菜推荐？有酸辣乌鱼蛋汤、汆西施舌、京冬菜、日照煎饼、莒县全羊汤、日照八大碗、五莲大豆腐、两城炸海知了、日照炒辣蛤、五莲烤全羊等等。以下，请看MAIGOO小编带来的日照十大名菜排行榜。

泰安是山东省地级市，因泰山而得名，有泰山安则四海皆安之意。每个地方都有属于自己的特色饮食文化，泰安当然也不会例外。那么山东泰安的特色菜有哪些？如泰山豆腐宴、锅塌豆腐、干炸赤鳞鱼、山珍长寿锅、人参地锅鸡、拔丝山药、泰山三美豆腐、酱磨茄、泰山炒鸡、清蒸东平湖螃蟹都是泰安名菜。以下，请看M AIGOO小编带来的泰安十大名菜排行榜，了解更多泰安名菜及相关情况。