大家乐CAFEDECORAL

大家乐集团（股分编号：0341）是亚洲较大的餐饮上市集团之一，集团业务多元化，涵盖快餐餐饮、休闲餐饮、机构饮食，于本港及中国内地拥有逾450间分店。除餐饮业务外，大家乐集团也是食物产制及加工食品的供应商，于香港及内地共设有4间获ISO国际认证的厂房。

大家乐集团旗下大家乐快餐开创香港风格快餐概念，以结合中西文化的独特菜式，为繁忙的香港人带来创新的饮食模式，现已成为香港人的大食堂、外出用膳的优先选择，生活里不可或缺。本着以客为本，精益求精的精神，大家乐不断提升产品、环境及服务素质，以合理的价格，为顾客提供优质的餐饮体验。

大家乐快餐于1968年开业，位处铜锣湾糖街。凭借多年来的努力，大家乐快餐由当初的个体经营发展至今天拥有超过160间分店的中式连锁快餐集团，每日为超过30万香港人提供各式美食。

大家乐作中式快餐的市场领导者，会本着以客为本、精益求精的精神，不断提升产品、环境及服务素质，集团逾19000位员工承诺「为您做足100分」，全心全意为全港市民带来更优质及超值的餐饮服务。

照顾到顾客对食物素质的要求，大家乐的专业采购团队，特别从世界各地搜罗各种优质食材，例如：产自无污染南冰洋的「南冰鱼柳」，新西兰天然大草原的「爵士牛扒」，天性活跃好动的「森巴猪」及日本优良品种的「御品鳗鱼」。细如一杯奶茶，大家乐都会用心按季节时令，挑选适时的茶叶冲泡，充分展现大家乐对食物选材的创意及严谨要求，令顾客得以在各分店品尝到质量如一的优质食品。

透过广泛的顾客口味意见调查，使大家乐能深入了解顾客的不同需要，从而在食物口味，份量及配搭上作出调节，研制出符合顾客需要的产品。为迎合顾客对健康饮食的关注，大家乐近年推出了「天使面1.2」、「上汤浸时蔬」及「苹果粟米沙律」等清新而均冲的健康美食，并获邀加入卫生署主办之「有营食肆」计划，推广「三少」及「多吃蔬果」的健康饮食概念。

大家乐相信透过专业的管理，配以系统化的培训及专业监管，加上中央产制提供的后勤支持，令分店所生产的食物素质维持稳定。随着顾客对食物安全日益注重，大家乐特别关注各食物原材料的产地来源，确保安全卫生；而对食物的保存及烹煮并设有一套严格的守则，确保食物卫生符合集团订立的严格标准。在运作方面，大家乐为各岗位的厨师员工提供在职专业培训，提高员工在食物管理的知识水平，从而提升整体素质。