沾化虾皮是一种产自中国山东省滨州市沾化区的海鲜产品,以其优良的品质和独特的风味而闻名。而且沾化虾皮已经成为中国的国家地理标志保护产品。
沾化地区特殊的气候及海水条件,造就了沾化近海海域独特的渤海毛虾生长环境,选用此种渤海毛虾,运用沾化当地多年流传的传统虾皮制作方法制作的沾化虾皮,体小皮薄,味鲜而不腻,香浓而不俗,较普通虾皮具有更高的营养价值。
沾化虾皮的收获时间是每年的8月到11月。虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种。所以只有出毛虾的季节才会出虾皮,毛虾在夏秋两季繁殖,出毛虾在8-11月,所以虾皮也就是在8-11月这个季节出。