杨林湖白莲

#莲子# 0 0
杨林湖白莲是湖北省鄂州的特产,种植历史超过了百年,在当地梁子湖流域尤其盛行。据了解,整个梁子湖流域最早人工种植白莲的地区为杨林湖,当地人们称之为“湘莲”。在1986年,《湖北土特产》中就记载了这种作物“营养丰富,经济价值高,且产量为湖北省之首。”
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鄂州有“百湖之市”美称,因盛产莲子,多个乡镇被誉为“莲子之乡”。

据有关资料记载,梁子湖水域范围为湘莲的栽培原产地,鄂州人称之为“梁子湖湘莲”或“梁湖湘莲”。

白莲以梁子湖水系的分支湖泊东沟杨林湖为原产地,其白莲系人工栽种,种植已有一百多年历史,因年代久远、水质良好,故广泛称之为“杨林湖白莲”;红莲以庙岭红莲湖为原产地,因红莲湖盛产红莲,并位于华容区庙岭,当地人现称之为“庙岭红莲”。

杨林湖白莲的特点

杨林湖以其个大,香甜,形状接近球形著称,在口感上,杨林湖白莲脆甜鲜嫩,嚼在嘴中非常清甜可口,让人一吃就停不下来。

在味道上,由于杨林湖白莲的莲心较小,吃在嘴中不会感觉到苦涩,且食用起来非常方便。

杨林湖莲子好吃吗

好吃,最常见的莲子的吃法就是去皮后生吃,这样吃能最大程度保有莲子中的营养成分,还原最天然莲子的口感。

此外,杨林湖莲子常被用于煲汤的辅料,由于这种莲子的味道本身就带有甜味且莲心小,非常适合被用作煲汤。将一粒粒莲子放进锅中,待其煮好跟着汤汁一起入口,香味让人历久铭心,软烂的莲子更为浓汤增色不少。

杨林湖白莲的营养价值

杨林湖的营养成分与普通的白莲子没有明显区别,其营养主要是蛋白质,可以帮助补充气血等。

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