灰灰菜

基本介绍

藜（Chenopodium album L.）为苋科藜属的植物。分布于全球温带及热带以及中国各地，生长于海拔50米至4,200米的地区，见于路旁、荒地及田间，尚未由人工引种栽培。生于农田、菜园、村舍附近或有轻度盐碱的土地上。农田杂草的防治方法主要有人工防治、化学防治、机械防治、替代控制和生态防治等方法。

形态特征

一年生草本，高30-150厘米。

藜(17张)茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝；枝条斜升或开展。

叶片菱状卵形至宽披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，先端急尖或微钝，基部楔形至宽楔形，上面通常无粉，有时嫩叶的上面有紫红色粉，下面多少有粉，边缘具不整齐锯齿；叶柄与叶片近等长，或为叶片长度的1/2。

花两性，花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序；花被裂片5，宽卵形至椭圆形，背面具纵隆脊，有粉，先端或微凹，边缘膜质；雄蕊5，花药伸出花被，柱头2。

果皮与种子贴生。种子横生，双凸镜状，直径1.2-1.5毫米，边缘钝，黑色，有光泽，表面具浅沟纹；胚环形。花果期5-10月。

全草黄绿色。茎具条棱。叶片皱缩破碎，完整者展平，呈菱状卵形至宽披针形，叶上表面黄绿色，下表面灰黄绿色，被粉粒，边缘具不整齐锯齿；叶柄长约3cm。圆锥花序腋生或顶生。

主要价值

药用价值

中药属性：

性味甘、平，微毒。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性表现在幼苗作野菜食用时，有人食后在日照下裸露皮肤部分即发生浮肿及出血等炎症，局部有刺痒、肿胀及麻木感，少数重者可产生水疱，甚至并发感染和溃烂，患者有低热、头痛、疲乏无力、胸闷及食欲不振等轻微症状。

功能主治：

清热，利湿，杀虫。治痢疾，腹泻，湿疮痒疹，毒虫咬伤。

用法用量：

①内服：煎汤，0.5～1两。

②外用：煎水漱口或熏洗；或捣涂。

药理作用：

生长在日本的变种藜对蚯蚓有先兴奋后麻痹作用，其最小有效浓度为水浸剂0.5%，醇浸剂1%；水浸剂排虫率为33%。食藜后经日光照射，可致"藜日光过敏性皮炎"。

有谓此病似与女性内分泌变化有关。曾有报道综合207例植物-日旋旋旋光性皮炎患者，其中因食藜发病者日8例，占42.5%。

用维生素B12肌内注射治疗效果较好。用生长在日本的变种藜浓缩水煎液，醇浸液，醚浸液，多量注入兔皮下，也会引起对日光和紫外线的过敏反应，不但在注射局部，且在远隔部位亦有潮红、水肿，甚至皮下出血和坏死，同时还有贫血及体重减轻；此可能系因藜叶中感光物质进入体内，再经日光照射所致。

豚鼠饲食试验，未见类似病症。将藜的70%醇浸剂用于蛙、蟾蜍、鸽、小鼠、豚鼠、兔等，对呼吸先兴奋后抑制，终因呼吸麻痹致死；亦有降压和抑制心脏的作用；能增加平滑肌器官的运动，对末梢血管主要是收缩；对骨胳肌和运动神经常呈麻痹作用；但连续用于兔和小鼠，可逐渐产生习惯性，使麻痹作用减弱，同时耳壳、四肢、尾根等处发生充血、浮肿、出血等症状，且可因紫外线照射而增剧。

附方

① 治痢疾腹泻：灰藋全草一至二两。煎水服。（《上海常用中草药》）

② 治皮肤湿毒，周身发痒：灰藋全草、野菊花，等量煎汤熏洗。（《上海常用中草药》）

③ 治疥癣湿疮：灰菜茎叶适量，煮汤外洗。

④ 治毒虫咬伤，癜风：灰菜茎叶，捣烂外涂。

⑤ 治龋齿：鲜灰菜适量，水煎漱口。（③方以下出《中国沙漠地区药用植物》）

⑥ 治白癜风：红灰藋五斤，茄子根茎三斤，苍耳根茎五斤。上药晒干，一处烧灰，以水一斗，煎汤淋取汁，却于铛内煎成膏，以瓷合盛，别用好通明乳香半两，生研，又入铅霜一分，腻粉一分相和，入于膏内，别用炼成黄牛脂二合（两），入膏内调搅令匀，每取涂摩所患处，日三用之。（《圣惠方》）

化学成分：

全草含挥发油。叶的脂质中68%是中性脂肪，内含棕榈酸、廿四烷酸、油酸、亚油酸及谷甾醇、廿九烷、油醇、蜡等。根含甜菜碱、氨基酸、甾醇、油脂等。种子含油5.54～14.86%。

食用价值

藜可供食用，也可作饲料用。

生长特性

生长于海拔50米至4,200米的地区，生于农田、菜园、村舍附近或有轻度盐碱的土地上。

地理分布

分布遍及全球温带及热带，中国各地均产。中国除台湾、福建、江西、广东、广西、贵州、云南等地外，其他地区均有分布。

杂草防治

小麦、棉花、豆类、薯类、蔬菜、花生、玉米等旱作物及果树，常形成单一群落。农田杂草的防治方法主要有人工防治、 化学防治、机械防治、替代控制和生态防治等方法。

人工防治

1. 控制杂草种子入田人工防除首先是尽量勿使杂草种子或繁殖器官进入作物田，清除地边、路旁的杂草，严格杂草检疫制度，精选播种材料，特别注意国内没有或尚未广为传播的杂草必须严格禁止输入或严加控制，防止扩散，以减少田间杂草来源。用杂草沤制农家肥时，应将农家含有杂草种子的肥料经过用薄膜覆盖，高温堆沤2-4周，腐熟成有机肥料，杀死其发芽力后再用。

2. 人工除草结合农事活动，如在杂草萌发后或生长时期直接进行人工拔除或铲除，或结合中耕施肥等农耕措施剔除杂草。

机械防治

结合农事活动，利用农机具或大天型农业机械进行各种耕翻、耙、中耕松土等措施进行播种前、出苗前及各生育期等到不同时期除草，直接杀死、刈割或铲除杂草。

化学防除

主要特点是高效、省工，免去繁重的田间除草劳动。国内外已有300多种化学除草剂，并加工不同剂型的制剂， 可用于几乎所有的粮食作物、经济作物地的除草。

替代控制

利用覆盖、遮光等原理，用塑料薄膜覆盖或播种其它作物(或草种) 等方法进行除草。