【江门文化】江门风土人情 江门历史文化 江门传统节日文化盘点

江门五邑话属广东粤方言，江门市大部分地方通行广州话和五邑话，少数地方流行客家话。台山话在海外影响较大。江门方言以新会话为代表语或标准音，大同中有小异。由于历史的原因，江门的方言呈现多元性，既有南迁的中原的古字古音遗风，如"介样解"(怎么一回事)、"介样只"(怎么样)是由"底解"、"底样"变音而来。底、什么、怎么，是唐宋时常用的疑问词。也有粤方区的语言、声调，又有中西语言的兼容并蓄。如五邑侨胞大多数旅居在世界英语系地区，五邑方言中夹杂的外来语多为英语，以谐音方式表现出来，如老蚊(老人)、好妮(很亮)、骨子(精致、漂亮)、马骝(猴子)等。

江门地区的饮食习俗，是从丰富多彩的岭南饮食文化中发展而来，成为岭南饮食文化的有机组成部分。比较具有特色的是饮食习惯是饮早茶、饮汤、饮凉茶、食蛇；若逢喜庆，则到酒楼大摆筵席吃“九大簋”。其中饮早茶在五邑人的心目中是一种愉快的消遣、通常的社交方式，也是五邑人生活中不可或缺的一部分。由于饮汤与人的健康密切相关，五邑地区煲汤的种类五花八门，且还根据季节、天气、身体的状况而饮用不同质料的汤。五邑人普遍有饮凉茶的习惯。五邑地区属古越族活动领地，吃蛇，是古越族人的嗜好。今江门地区吃蛇虽还流行，但吃的蛇多是人工繁殖、饲养的，野生的蛇已禁止食用。

江门市的岁时节庆民俗丰富多彩，其中重大传统节日还是以中国重大传统节日为主，如春节、元宵节、清明节、端午节、乞巧节、盂兰节、中秋节、重阳节、冬至、灶君诞、除夕等。但江门各地区在这些重大节日中却又保留着各地独特的习俗，且还保留着诸多宗教祭祀节日及丰富的民俗活动。此外随着江门市的社会经济发展，人们的精神文化需求的提高，江门市也新兴了诸多特色节日活动，如恩平“灯节”、江门侨乡旅游节、江门杜阮凉瓜美食文化旅游节等。

民国初期，江门的婚姻嫁娶沿袭前清的习俗，男女婚事须依"父母之命、媒妁之言"。男婚女嫁时，仪式繁琐而隆重。传统的结婚流程：夹八字、算吉时、下聘礼(过大礼)、女方回礼、安床、男方送龙凤礼饼并宴请女方亲友、冲新(洗澡)、女方上头(梳辫成髻)男方加冠、迎亲、拜祖先、拜堂、闹房、回门。随着对外开放不断扩大和生活水平日益提高，市民的婚姻观念以及结婚礼仪也有较大变化，从简从廉的婚礼逐渐为体面的婚礼、豪华的婚礼所代替，主流是文明健康的。

祝贺长者生日，俗称"祝寿"，年岁越高，祝寿规格越隆重。祝寿日，亲朋带"长寿面"祝贺，至亲的以长寿面、鸡、鹅、猪肉、松糕、花生、酒等贺之。以寿桃、寿面、鸡、鹅等拜祭祖先，儿、媳及孙辈依次向寿庆者敬茶，说颂语，合家吃长寿面。是晚，寿者设宴答谢亲戚朋友。80年代后，祝寿习俗有的沿袭传统做法，在家设佳肴，有的在酒楼设生日酒，邀请亲朋好友前来祝贺。大多仿效港澳地区和西方国家风俗，以吹熄生日蛋糕上的烛光为快乐，唱生日歌。年轻人以举行舞会或音乐会，或赠送生日贺卡或接受生日礼物为时尚。

陈梦吉，明代新会一个足智多谋的传奇式人物。有关他的故事，一直在新会及其周边地区广为传颂，并经过民间的口耳相传而广泛流传于粤、港、澳地区以至国外。他同情弱小，经常用他的智慧设法帮助他们，为百姓济困扶贫、惩恶扬善，成为百姓拯危纾困的救星，权奸胡作非为的克星，而深受百姓的喜爱与夸赞。陈梦吉民间故事，内容涉及广泛、短小精悍、幽默谐趣、内涵丰富，是民间智慧的创造，是前人留下的一份珍贵的民间文学遗产。2012年入选第四批省级非物质文化遗产名单。

崖山，从前是会城南面海上一个大岛，包括今天古井、沙堆、三江的许多地方，700多年前，这里发生了一场惊世的宋元崖门海战。这是中国历史上四大著名海战之一，《崖山志》、《宋史》、《元史》、《新会县志》、《新会乡土志》对这场战争都有不同详略的记载，而当地民间传说故事更加生动而丰富。宋元崖门海战给当地留下了非常丰富的历史文化遗产，而有关崖门海战流传的民间故事是其中一个组成部分。2009年入选第三批省级非物质文化遗产名单。

珠江三角洲诸邑所居世家，多言其先祖来自南雄珠玑巷，特别是江门五邑地区的居民，其先祖绝大部分是南雄珠玑巷迁民，现棠下良溪 （旧称新会蓢底，今由江门市蓬江区管辖）罗氏就是其中一支。南宋珠玑巷居民南迁过程中在民间流传着诸多故事。这些故事成为移民世代相传的集体记忆，增强了移民之间团结互助的凝聚力和家园归属感，已经构成岭南文化的重要组成部分。

台山，是广东音乐发祥地之一。广东音乐的前身和创作、表演的载体“八音班”，在台山已有300多年的历史。“八音”，即为用“金、石、土、草、丝、木、匏、竹”八类材料制造的乐器所奏的音乐的总称。台山的八音班，又称锣鼓架，实质上是锣鼓八音，它的传统标志是一个木制的轿形音柜，中间放着掌板用的木鱼、沙鼓等敲击乐器，演奏时以木柜为中心，乐手环坐四周，拉开架势便可开始演奏各种曲目。八音班的演出，一般在年节、盂兰会、跳禾楼和红白喜事中进行，遍及城乡，扎根社会生活，表现人民群众喜怒哀乐的情感，深受群众喜爱。了解详情>>

在广东省南部，珠江三角洲西南端的恩平市城乡，流传着一种旋律优美、节奏明快、声调和谐、地方风味浓郁的传统音乐，这就是恩平民歌。恩平民歌是维系海外侨胞、港澳台同胞乡情的精神纽带，对激发其参与家乡建设的热情具有重大的作用，具有标杆性的文化身份认同意义和较高的社会价值以及历史研究价值。恩平民歌500多年来历久不衰，它的存在和发展对于发扬中华民族优秀传统文化，凝聚人心，构建和谐侨乡，都有着重要而深远的影响。

开平民歌传唱于开平绝大部分的乡镇和村落，同时还流传于国外的华人社区。开平民歌从内容来分类有：劳动歌、时政歌、仪式歌、情歌、生活歌、儿歌等。从旋律形态来分有：卖鸡调、木鱼、夹房歌、禾楼歌、八仙腔、梅花调、女嫁歌、哭丧歌、童谣等十多个歌种。开平民歌于2013年11月被列入广东省第五批非物质文化遗产项目名录。

荷塘纱龙，起源于蓬江区荷塘镇篁湾村的民间艺术，是国家级非物质文化遗产之一。据史料记载始于南北宋期间，荷塘纱龙至今已有800年历史，舞龙技艺主要靠口耳相传传承至今，于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录，已成为荷塘海内外乡亲认祖归宗的文化纽带。荷塘纱龙夜间舞起来时烛光闪耀，上下翻滚，时明时暗，宛如一条不断滚动的彩虹，居高临下观看，大有“展翅欲凌三级浪，昂首直上九重天”的气概。从前，春节、元宵、秋后及各种神诞庙会、喜庆盛典，都有机会看到荷塘纱龙的精彩表演。

鹤山狮艺，是本土民间文化艺术中的一块瑰宝。据史料记载，南国醒狮在明代起源于佛山，后在清末，鹤山越塘人冯庚长推陈出新，创立了体系完整、特点突出的鹤山狮艺，与佛山狮艺并立，成为南狮两大派别之一。鹤山狮艺以狮型猫步见长，既有扎实的武功步法、高难度的采青、独特的狮头造型，还有神态逼真、千姿百态的情节表演，再配以独创的“七星鼓法”，是一种更具娱乐性、观赏性、表演性的醒狮文化形态。

司前金龙源于江门新会区司前镇石步村，于2009年被列为江门市第二批市级非物质文化遗产。每逢春节和元宵节，舞金龙都是石步村最盛大的传统活动。舞龙人员身穿金黄色丝绸衣，腰扎红绸带，随锣鼓起舞，从村里的李氏祠堂出发至每个村庄拜年。金龙所到之处，人潮涌动，爆竹声声，以祈求石步村风调雨顺，人们安居乐业。锣鼓声声响彻各个村庄，吸引村民们跟着金龙一起嬉戏游走于乡间小道。其中更有不少父母抱着小朋友，争相穿过金龙的肚脐位置，以祈求小朋友快点长大。

每逢春节，三江镇联和、新江两村民间，都有舞龙的传统，这一传统民间欢庆活动已有悠久历史，两村舞龙的传统可追溯到清朝嘉庆、道光年代，经过长时间的演变，逐步成为村民祈求国泰民安、风调雨顺、生活安康等祈福活动。龙是吉祥的象征，摸完龙头摸龙尾寓意一年顺到尾。舞龙时，每个猪仔笼点燃蜡烛四支，使全条金龙火把映照，光彩夺目，熠熠生辉。2009年，“三江龙乡游龙”被列为江门市第二批市级非物质文化遗产。

恩平木鱼是恩平市地方传统文化艺术之一，主要是以说唱方式叙述生活以及吟诵祝福、祈安等。恩平木鱼表现形式丰富，旋律独特，分为生产、叹世、贺喜、爱情、哭嫁等，其所吟唱的内容包罗万象，主要是颂扬社会进步，反映人间真情为主。在五百多年的历史长河中，恩平木鱼不断得到丰富和发展,在民间一直被群众广泛传唱，并于2007年获批列入江门市级“非物质文化遗产”名录。

开平卖鸡调是开平民歌的主要歌种之一，也叫“大卖鸡”或“自由腔卖鸡”。源自过去民间举办祭神活动时祭师(即喃無或道士)做法事时唱的歌，因此歌词迷信成分较多。由于喃無唱诵时都是手捧一只雄鸡，本意是借雄鸡的刚健雄伟祈求乡村风生水起，百业兴旺，但看上去却令人觉得是在卖雄鸡，因此人们便称为-卖鸡调。随着时代的发展开平卖鸡调的唱词注入新内容，它的特点是夸张、诙谐、活泼、自由，适宜抒情和叙事，尤其擅长赞颂和讽刺。

蔡李佛拳是岭南拳术一大流派，为广东新会京梅村人陈享于清道光十六年（1836）始创。蔡李佛拳套路繁多，内容丰富，手法着重攻防配合，步法灵活而稳健，发劲刚中带柔，讲究发声与动作的配合，要求发声以助威，发声以助势。动作舒展大方，拳路气势磅礴。蔡李佛拳不仅可以强身健体，更注重传承者的品格养成，所谓“饮水思源、锲而不舍”是它独特的人文关怀，具有普世文化价值。2008年入列第二批国家级非物质文化名单。了解详情>>

咏春始于严咏春，衍于梁赞。在咏春拳武术圈中，梁赞被称为“开派祖师”，而他的故乡鹤山古劳则被称为“咏春圣地”。每年，位于鹤山古劳的梁赞故居，都会吸引世界各地的咏春拳传人前来寻根问祖。鹤山咏春拳由梁赞师祖创立，并亲传乡中弟子，在鹤山流传已过百年，其拳法简单易学、实用性强且灵活多变，可以实现借力打力、以弱胜强，极大促进了咏春拳在世界范围内的传播。2007年成功入选广东省非物质文化遗产代表性项目名录。

新会盛产蒲葵，特产葵扇，素有“葵乡”美誉。新会葵艺历史久远，从东晋起，新会就已开始葵树种植和葵艺加工。经历民间艺匠千余年的探索，新会人将编织、绣花、绘画和印花等工艺融汇一体，葵艺产品的加工到了出神入化的境地。清代乾隆至光绪末叶的两百多年间，新会葵艺的发展达到鼎盛。进入20世纪90年代以后，在空调等现代家电的冲击下，新会葵艺前景仍不容乐观，必须加大保护力度，保证这一传统工艺的有序传承。了解详情>>

开平灰塑（开平灰雕）分布在各乡镇中绝大部分的碉楼和房屋之中，作为碉楼和房屋的装饰物，应用极广。开平灰塑（开平灰雕）起源于清朝中叶，它首先出现在建筑讲究的庙宇、门楼、祠堂上，作为寓意吉祥的装饰物。后来,随着开平广大乡村中出现大批优质青砖建筑的民居，灰雕工艺大量用于普通民居的装饰。开平灰塑（开平灰雕）可以保持百年不变，至今开平不少的乡村中，灰雕历百年风霜，依然屹立。开平灰塑（开平灰雕）于2015年11月被列入广东省第六批非物质文化遗产项目名录。

广东省江门市的白沙茅龙笔起源于明代，至今已有五百多年的历史。白沙茅龙笔的创始人是明代理学家、诗人、书法家陈献章，号白沙先生，笔即由此而得名。白沙茅龙笔系以新会圭峰的茅草为主要材料，经多道工序精心制作而成.白沙茅龙笔古朴雅致，笔锋极富弹性：笔触苍涩，牵丝、飞白效果极佳，宜作行草，亦可用以勾勒山水。由于茅龙笔的笔锋富有弹性，笔画顿挫拙重，别具一格。2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。了解详情>>

新会古典家具产品主要仿造明清宫廷式样的椅、台、几、床、柜、架、屏风等系列高档木制用具，这些古典家具已经成为社会上热门收藏品。它继承了明清家具中的“广作”艺术传统，与“京作”、“苏作”各领风骚。新会古典家具用料考究，精雕细琢，雕刻有线雕、铲地浅雕、浮雕、透雕、半透雕、镂雕、悬雕和双面透雕，镶嵌技术也达到了顶峰。它把观赏性、收藏性与实用性完美地结合在一起，让人感觉这些家具不仅是一件生活用品，更像一件艺术品。

开平市三埠新昌永富路的“金声狮鼓店”于1888年开业至今，享誉五邑地区，一直是开平独一无二的狮鼓店。“金声狮鼓店”主要制作的狮子、龙、狮鼓三大系列产品有六十多个品种，制作工艺属于南狮流派。金声狮鼓店制作的狮子制作精美、颜色艳丽、款式新颖，狮鼓声音宏亮，质量较硬，其制作过程包括扎作、扑狮、写狮、装狮等工序。金声狮鼓制作技艺于2009年10月被列入广东省第三批非物质文化遗产项目名录。

新会鱼灯，是一种精美的鲤鱼灯，至今已有近400年历史，2007年入选江门市级非物质文化遗产名录。鲤鱼形态丰满，身上有金色鱼鳞，很具美感和喜庆色彩。由于“鱼”与“余”二字谐音，鱼灯便寓意年年有余；而肥硕的鲤鱼，金色的鳞片，更是丰收和吉祥的象征。逢节日鱼灯已成为会城地区节日一种灯饰，色彩艳丽、极具观赏性，增加节日气氛。

风筝，新会俗称“纸鹞”。双水放风筝已有300多年历史了，每年秋季，都有“秋风起，放纸鹞”的活动，放飞场面壮观热闹。双水山地风筝分为两大类：一类是以洋美村、岛桥村“足节类”风筝为主。他们做的风筝有“龙”、“龙头蜈蚣”和“蜈蚣”等。另一类是以上凌村、南岸村“板块类”风筝为主。他们做的风筝有“鸣牛”、“三角”、“仙湖”以及“蝴蝶”等。双水山地风筝重造型，重长度，重轻巧，重图案，其中体现了淳朴文化的内涵。

新会陈皮炮制技艺，是广东省江门市新会区民间世代传承数百年的传统药材炮制技艺，将当地特产新会柑经开皮、晒制、陈化等程序，精心制成“新会陈皮”，供药用和日常烹调。经严密考究炮制出来的新会陈皮药用价值高、应用广泛，北京同仁堂、广东陈李济等老字号以其为原料制成50多个中成药品种。2016年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种。2021年被列入第五批国家级非物质文化遗产项目名录。

江门市的村落整体布局，村口筑门楼，迎面而立为大榕树；树后多为宗祠，宗祠一侧或后面建整齐住宅；祠堂、住宅前置宽阔晒场。丘陵地区村落多有河流环绕，村后有茂林修竹；村落住宅纵向串联，幢与幢之间成并列式；1.8米左右宽的主巷道纵向摆布，巷道两侧设置排水阴沟。大多数宅居人口大门设于一侧，进门为廊，兼作厨房及堆放柴草；再进为天井、堂屋；堂屋两侧是居室。此为江门地区一般的住宅形式，称"三间两廊”。一、二层或三层的住宅，布局形式基本一致。宅内布局以中轴对称、主次分明。

江门是广东保存碉楼最多的地区。碉楼以开平数量最多，台山次之。五邑最早兴建的碉楼是开平瑞云楼、迎龙楼、奉父楼。瑞云楼、奉父楼今不复存。迎龙楼保存完好，为五邑侨乡今存最早的碉楼实物。开平碉楼建筑结构分泥楼、石楼、青砖楼和钢筋水泥楼4种。功用分更楼、居楼、众楼、碉楼-🔥奥门威奥门威斯人网站注册平台4类。开平碉楼建筑风格独特，均是四方形立柱式，碉楼上部造型复杂、千姿百态，有效地发挥其防御性作用。不同造型风格的碉楼分布上表现出一定的区域性，塘口镇以柱廊式为主，百合镇平台式、城堡式较多，现冈镇是混合式集中的地方，开平有"蚬冈碉楼最精美"的说法。开平碉楼与村落的布局协调和谐，具有典型的中国侨乡文化特征。了解详情>>

在江门市的中心城镇，如江门、台城、会城等，街道到处可见二三层高的连体骑楼式建筑。这些坐落在城镇街道两边的骑楼建筑和江门乡村的碉楼一样，是20世纪二三十年代随着侨乡的形成而兴建。改革开放后，存留的建筑群体如江门长堤路、台城台西路、会城仁寿路、大新路建成步行街；赤坎镇及汀江圩骑楼建筑被批准列为省级重点民国时期建筑群加以保护。骑楼建筑大体分:庭院式、联排竹筒式、骑楼公寓式。建筑风格大多是传统建筑与外域建筑造型结合的形式。骑楼立面带有西方文艺复兴、巴洛克和古典主义的风格。如骑楼的檐部女儿墙造型吸收西方文艺复兴和巴洛克时期的风格，其形式有双柱透园、尖顶式、柱波式、拱式20多种。

江门市的农村巷里多有门楼，又称闸门楼、闸口，江门各地到处可见，一般位于村子巷里的进口处，门额嵌有村、巷、里名称石匾，为村、巷里的标志。不少门楼有楼阁，设门闸、横栏、门口两旁有石刻对联。改革开放后重修的门楼以开平门楼最具特色：每村有门楼，不少-🔥奥门威奥门威斯人网站注册平台、工厂，企业甚至机关亦设门楼。一般村门楼的形式多是普通的大门式，也有双层、尖顶的教堂式，有雕梁画栋、龙飞凤舞的皇城式，还有古城堡式、凯旋门式等。其建筑风格多按村民喜爱或移植侨民居住地的建筑风格。上刻村落、巷里名称，两侧均是叙述该村历史、环境、风貌的楹联。

江门是中国著名的侨乡，华侨历史悠久，华侨文化底蕴深厚。江门华侨文化注重传承和弘扬中华文化，同时也吸收了西方文化的精髓。在这里，人们可以欣赏到中西合璧的建筑风格，品尝到丰富多彩的侨乡美食，感受到独特的侨乡风情。

礼乐龙舟至今已有300多年历史，于2007年入选广东省级非物质文化遗产名录。礼乐街道现有南兴坊、南桥坊、忠联坊、联捷坊、中正坊、乌纱里、东门坊、朱紫坊等8大龙舟坊，分别对应天字号、九社、七星、桃果红、白桡、红桡、黄桡、花蓝桡8条传统大龙舟。礼乐龙舟包含着众多民俗传统，如“新龙升水”“采青”“贺庙”“晒标”“龙舟饭”“第一龙舟戏”等。每年端午节前，礼乐街道各个龙舟坊都会开展“起龙”仪式。划完龙舟后，各个龙舟坊还会组织村民一起吃“龙船饭”，祈祷风调雨顺、五谷丰登。

浮石飘色起源于台山市斗山镇浮石村，始于明末清初，至今已有300多年历史。每逢农历三月三“北帝诞”出游，形成一个阵容鼎盛多姿多彩的民间习俗节日。浮石飘色保持传统的艺术特色，既深受人们喜爱，也极具历史价值和艺术价值。曾多次应邀到外地和澳门展示表演，更赴澳参与盛大的庆回归文艺大巡游，名播中外。先后被命名为全省、全国“飘色之乡”。2006年6月被列为首批省级非物质文化遗产项目，2008年6月被列为第二批国家级非物质文化遗产项目名录。

泮村灯会流传于广东省开平市水口镇的泮村乡，至今已有五百多年的历史。每年农历正月十三，泮村乡彩旗蔽日，爆竹声声，四十多个村庄户户张灯结彩，全乡群众簇拥着三米多高的大花灯，由晨至昏游遍全乡，游灯时前以罗伞开路，旁有龙、狮相随。每年的农历正月十三泮村民众都要举办舞灯活动，以消灾祈福、辞旧迎新。每年台山、新会、鹤山等邻近县市的群众都会赶来参观助兴，整个灯会一派喜气洋洋的景象，热闹非凡。

鹤城镇是鹤山市客家人聚居最多的城镇，这里有一项客家人代代相传的重要传统习俗——客家花炮会，该活动从每年的正月十五开始，在各大村落依次举行，直至三月初三水浪村的北帝庙会后，才缓缓落下帷幕。比较有名的是“小官田花炮会”“城西刘三姐花炮会”。鹤城客家花炮会持续时间长，活动形式丰富，主要有祭拜、接炮、还炮、抢炮等仪式，有祈福、年庆、聚会、联谊等寓意。另外各村供奉的神灵不同，还会融入本村特色，使得鹤城花炮会更加异彩纷呈。2021年，入选江门市第八批市级“非遗”代表性项目名录。

相传，陈山香火龙习俗源于唐朝名将西平王李晟用“火龙阵”大败叛逆朱泚、佐兴中唐的历史故事，为江门市鹤山陈山村李氏家族所传承，旨在缅怀先祖功业，除灾辟病、祈福安康。陈山香火龙习俗每年农历八月廿一至廿四举行，从造龙到起龙（香火汇龙、沾龙气）、大巡游、盘龙表演、收龙（放龙入海）、饮龙酒等环节，有一套完整的仪式规程。待晚上舞龙时，龙头、身、尾遍插星星点点的香火，就呈现出滚圆的巨龙，蔚为壮观。2013年成为广东省第五批非物质文化遗产代表性项目保护名录，使陈山香火龙习俗文化活动得到健康的传承发展，把“火龙之乡”的名牌擦得更加亮丽。

目前江门市主要有佛教、道教、基督教、天主教四大教派。其中佛教传入江门市最早。江门的佛教属于南禅临济正宗，目前著名的佛教寺庵有玉台寺、莲静庵、慈航精舍、慈胜庵、福成庵；辖地道教始于唐代。元代,新会县域道教亦颇兴盛。目前江门市主要的道教宫观主要有紫云观。除佛教，道教外，天主教，基督教在清末也已渗入江门。在北街，清末已设有基督教堂。目前江门市主要的基督教堂有会城堂、古井堂、三江聚会点、沙堆聚会点；天主教教会教堂会城圣玛窦堂。