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【奶粉知识百科】奶粉的营养价值和功效 奶粉怎么泡最好

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奶粉是人们日常必备的营养品,它的营养成分十分丰富,不仅含有大量的钙,还含有比较丰富的铁、锌、铜、磷、锰、蛋白质、维生素等营养物质,常喝牛奶有助于身体健康。不仅仅是刚出生的宝宝需要喝奶粉,青少年也可以喝奶粉,中老年人也需要喝奶粉来补充各种营养。那么喝什么奶粉好?奶粉怎么泡最好?婴儿奶粉怎么选购?奶粉的保质期多长?下面maigoo小编为大家详细介绍奶粉的营养价值、冲泡方法及选购保存知识。
奶粉简介
什么是奶粉

奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

奶粉的特点

奶粉容易冲调,方便携带,营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松,湿润性好,分散度高。冲调时,即使用温水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。

奶粉的营养价值和功效
奶粉的功效与作用

奶粉当中含有丰富的蛋白质,能够给我们的身体补充蛋白质,而且其中的脂肪能够给我们的身体提供营养和能量。奶粉当中还含有糖类,糖类对于宝宝的发育非常的重要,不仅仅如此,还能够促进我们肠道里面有益细菌的成长,抑制肠内的异常发酵,非常有利于肠道的健康,而且还含有矿物质,我们都知道矿物质是我们人体不可缺少的一种物质,它包含钙元素,铁元素以及其他的元素。

奶粉当中的钙元素非常的丰富,而且比例合理,很容易被我们的人体所吸收消化,而且奶粉当中含有的维生素能够我们的身体补充多种维生素。

奶粉的营养价值

奶粉保留了奶的主要成分,这就说明奶粉当中含有的蛋白质是一种优质蛋白,还含有不饱和脂肪酸,除此之外还含有丰富的钙元素,磷元素以及其它的矿物质,还含有多种维生素,但是由于各奶粉的生产厂家的不同,奶粉的营养价值也是不相同的。

根据不同年龄段的需要设计出来的适合不同年龄段用奶粉。比如说婴幼儿奶粉,中老年奶粉,还有孕妇奶粉,这些奶粉的营养价值都是不相同的。

新生儿喝什么奶粉好
1、配方奶粉

配方奶粉又称母乳化奶粉,满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。以牛乳为基础之婴儿配方奶,适用于一般的婴儿。

2、羊奶粉

用羊奶制作的奶粉,具有不膻不火芳香滑爽的特点,羊奶是营养最全面丰富的食品之一,可以益智健脑、健康益寿、缓解压力,是纯天然的绿色食物。

3、牛初乳

母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同,称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低,被誉为“21世纪的保健食品”。

牛初乳富含大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白等,同时也具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。

4、早产儿奶粉

针对特殊人群、特殊时期适用的奶粉(仅食用20-30天)。早产儿食用专用奶粉,用专用奶粉与母乳共同喂养的效果要好于单纯用母乳喂养的效果。

5、全脂奶粉

全脂奶粉用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。

6、脱脂奶粉

脱脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中,将牛乳中的脂肪分离出去产品。经常食用可以提高免疫力、防癌抗癌、养颜。适宜肥胖而又需要补充营养的人,患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病,以及糖尿病等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。

7、防过敏奶粉

通过专门的蛋白水解工艺,把高致敏性的普通牛奶蛋白变成低致敏性的小分子蛋白,从而减少宝宝过敏的风险。

8、有机奶粉

有机食品是最安全的食品,其安全程度位于食品安全金字塔的顶端。有机奶粉的生产过程,不允许使用任何激素和抗生素。详细>>

奶粉怎么泡最好
奶粉冲调的误区

1、用沸水冲婴儿奶粉:开水的水温很高,会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响孩子的消化吸收。

2、先加奶粉后加水:应先加合适的温水,然后按照冲调比例倒入相应量的奶粉。

3、奶粉冲得太浓:奶粉太浓会导致宝宝便秘、上火,严重时会促使幼儿脑部毛细血管破裂,导致出血。

4、用矿泉水冲奶粉:矿泉水富含矿物质,磷酸盐、磷酸钙过多,婴儿肠胃消化功能还不健全,会出现消化不良的现象。

如何正确冲调奶粉

1、水温。不同品牌奶粉对冲调温度要求不一,冲奶粉的水温应参考罐身上标注的温度。可用手腕内侧皮肤测温,感觉温热而不烫手为宜,温度大概会是50-70℃左右。

2、比例。每款配方奶粉都会在包装上标注明确的冲调比例,奶粉过浓会使得宝宝无法完全消化蛋白质,从而出现上火的显现,而奶粉过稀会导致宝宝营养不良。详细>>

婴儿奶粉怎么选购
1、不盲目追求品牌

奶粉在生产和制作上,都必须严格按照国家的标准,不必过于执着地追求名牌奶粉,应该更加关注BB是否适合喝该牌子的奶粉。

2、不执着于价格

价格和品质,并不能画等号。从配方角度来看,成分、含量配比基本是大同小异的,怎样判断奶粉好?得综合考虑各项指标。

3、不纠结特殊营养成分

母乳是婴儿奶粉的标准。不管是国产的还是进口的奶粉,其中含有的成分都与母乳接近。选购时无须纠结某一特定成分。

4、不费神加工工艺

制作奶粉,采用的工艺主要是干混和湿混。两种工艺所制作出来的奶粉,他们之间的营养成分差别都不大,选购时不必纠结。

5、考虑个别原则

如宝宝喝奶粉经常腹泻,可以更换不含乳糖的配方奶粉;早产儿可以选择易消化的早产儿奶粉等。具体的选择maigoo小编建议最好在医生指导下进行。详细>>

奶粉的保质期一般多长时间

国产配方奶粉盒装保质期一般标注为18个月。

罐装保质期一般标注为24个月。

进口配方奶粉一般保质期一般标注为36个月。

一般奶粉保质期通常不宜超过2年,大部分是在18-24个月。对于奶粉更重要的是开封后的使用期限,尽快食用,如400克的奶粉开封后非常好在两周内食用,900克的则在一个月内食用,并且要密封保存。一般是开封一个月内吃完。超过一个月就不能吃了。详细>>

奶粉怎么保存
未开封奶粉保存方法

1、奶粉在常温下保存即可,不必放在冰箱内。

2、干燥处存放。虽然未开封的奶粉是密封状态,一般情况下不易受潮,但是长期处在潮湿环境下还是不利于奶粉的保存,罐装奶粉的铁罐在潮湿中也容易锈蚀。

3、阴凉处存放。孕妇奶粉里部分营养成分的热稳定性差,如维生素,长期高温下储存会影响奶粉的质量,所以要特别注意把奶粉置于阴凉处存放。

4、避光。奶粉一定要避光保存,因为光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。

开封后的孕妇奶粉储存方法

1、罐装的,每次开罐后务必盖紧塑料盖,建议放在密封的罐子里。

2、袋装的,开封后要扎紧袋口。

3、盒装的,开封后放于奶粉罐内。盒装奶粉一般在纸盒内还有袋装,其密封的方便性不及罐装奶粉,对于盒装奶粉开封后的保存要注意,扎紧袋口或者放于洁净的奶粉罐或玻璃罐内,并且要密封好。

4、开封后的孕妇奶粉务必放置在干燥阴凉的地方。

冲调后奶粉保存方法

冲泡好后的奶粉,若是不及时饮用,可以放在冰箱进行冷藏,但最多不能超过24小时。 过后再喝的奶粉也最好不要放在微波炉里加热,一是怕烫伤,二是加热后的奶液营养价值也不怎么高了。详细>>

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