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菜心十大做法

十大最受欢迎的菜心吃法 菜薹的10种家常做法
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菜心又名菜薹,是中国南方的特产蔬菜之一。菜心的吃法多样,可以水煮,净炒,凉拌,煮面等等,那么家常菜心怎么做好吃呢?接下来MAigoo小编为大家推荐菜心十大做法,包括蒜蓉菜心、蚝油菜心、白灼菜心、菜心炒牛肉、腊肉炒菜苔、蟹粉菜心面、猪茸菜心粥、菜心烩双菇、海米油菜苔、凉拌菜心等。以下,请看MAIGOO小编带来的菜心十大做法排行,了解更多菜薹的家常做法吧。
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十大菜心的做法榜单,Maigoo小编主要依据各种菜心做法的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>

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菜心十大做法
菜心清脆爽口/蒜香扑鼻
蒜蓉菜心是一道口味清淡的美味家常素菜,菜心就是春夏季很好吃的蔬菜,蒜蓉菜心做起来也特简单,不需要什么技巧,也一样的美味。蒜蓉菜心是以菜心、大蒜、辣椒、水淀粉为主要原料,调料需要用到盐、鸡精、生抽。蒜蓉菜心的做法是先将菜心洗净,焯水至断生,控干备用;蒜瓣切成蒜米,锅内放油烧热,下蒜蓉炒香,然后把焯过水的菜心放进去翻炒;然后加盐、少许鸡精,翻炒均匀;接着淋入适量水淀粉,翻炒片刻,就可以出锅装盘。Ma igoo小编学习到,在菜心焯水时加入少许盐和食用油,可保持菜心颜色青翠,更有食欲。 【 详细>>】
爽脆清甜/蚝油味鲜美传统粤菜
菜心的吃法和做法有哪些?菜心又称为菜薹,蚝油菜心是菜心的10种家常做法之一。蚝油菜心这道菜主要是以菜心、蚝油、蒜为主料,做法简单,菜心脆嫩,口味鲜甜。蚝油菜心的做法是将菜心切去老梗洗净,起锅烧水,水开后加少许盐,放入菜心焯水;另起油锅,放姜、蒜爆香,然后加入蚝油和小半碗水煮开;烫好的菜心整齐地码在碟子里,将蚝油芡汁淋在菜心上即可。一道简单美味的菜心家常菜就做好了,加了蚝油的菜心味道特别鲜美。 【 详细>>】
口味鲜甜脆嫩十大粤菜名菜
菜心作为我国南方地区的常见菜,其口感清甜,具有鲜、嫩、脆、爽等特色。那么菜心怎么做好吃呢?白灼菜心是菜心的家常做法之一,是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。广东白灼菜心的主料有菜心、红辣椒、盐、蒸鱼豉油等,白灼菜心的做法是先将菜心去头,红辣椒切丝备用;锅中倒入清水,煮开后放入两勺盐、少许油,将菜心下锅焯水,再次煮开后捞出;锅中倒入适量油,烧热备用;将菜心摆盘,加上红椒丝做点缀,淋上热油和蒸鱼豉油即可。白灼菜心焯水几分钟最好呢?买 购小编建议大约焯一两分钟即可。 【 详细>>】
牛肉滑嫩入味/菜心清脆易嚼荤素搭配更营养
菜心蚝油炒牛肉是一道广东特色的家常菜,也是白菜薹十大做法之一。M aigoo小编了解到,想要做好这道菜心炒牛肉,其秘诀在于一种调味汁,就是广东家家户户都是必备的蚝油。牛肉炒菜心以牛肉及菜心为主要原料,精心炒制而成,味道咸香。其做法是将洗净的菜心,焯水后备用;将牛肉切成柳状,加入少许生抽,胡椒粉、白砂糖、蚝油、淀粉、料酒、搅拌均匀再封个油腌制;热锅烧油,倒入腌制好的牛柳,快速翻炒七成熟,盛出备用;锅留底油放入蒜片,蒜片翻炒爆香;加入焯好的菜心,快速划开;然后加入牛柳,快速翻炒,加入适量食盐翻炒均匀...,盛出即可。 【展开全部】 【 详细>>】
鲜香脆嫩/开胃下饭
腊肉炒菜苔是一道家常菜,也是菜苔的经典吃法之一。腊肉炒菜苔以白菜苔、腊肉、白糖、油、盐等为主要材料,其做法是热锅凉油,将腊肉放入锅中,小火慢慢地将腊肉中油脂煸炒出来;再放入白菜苔进去煸炒,翻炒至白菜苔变色,加入适量的盐;再加入少许白糖,翻炒均匀即可盛入盘中。Mai goo美食编辑提醒大家,腊肉本身是有咸味的,炒好后起锅备用再炒菜苔,待菜苔调好味后再把腊肉回锅,否则腊肉味道会更咸。 【 详细>>】
色香味俱全/美味又营养
菜心青脆可口,用来煮面也是非常合适。菜心鸡蛋面是以面条、白菜苔、鸡蛋为主料制作的一道美食,其做法简单,先将菜心洗净,锅里加入适量清水,加入油盐,水开后,加入菜心焯至断生,捞起待用;面条煮熟,盛出面条,码上菜心;鸡蛋打入碗里,加入盐和几滴生抽,打成蛋液,起油锅倒入蛋液,慢火煎至鸡蛋熟;另烧适量开水,加入油盐和蚝油煮成清汤,码上鸡蛋,注入清汤便可。 【 详细>>】
香滑软糯/润肠养胃
猪茸菜心粥也就是菜心瘦肉粥,是广式粥的常见做法,做好的猪茸菜心粥香味浓,香滑软糯,解腻又养胃。制作猪茸菜心粥时,先将猪肉剁碎成肉末,菜心取菜茎部分,切成圆柱颗状,生姜切丝;肉末加入少许油、白酒、姜丝、胡椒粉,搅拌腌一会;白粥煮至绵绸后,放入枸杞、腌制好的猪肉末,用勺子搅拌一下使猪肉末散开;煮开后,放入菜心粒,再次煮开后,加入适量盐调味即可。Maigoo美食小编为大家介绍猪茸菜心粥的做法窍门:放入猪肉后,用勺子搅拌一下,使猪肉不粘在一起;只用菜心茎部分,能使口感更爽口。 【 详细>>】
味道鲜美/低脂清爽
香菇菜心是一道广东及湖南地区的风味名菜,主料有香菇、菜心、青菜配合作料进行煸炒,香菇有吃肉的口感,加上爽口脆生生的菜心,清新可口,可去油腻。香菇菜心怎么做好吃又简单?把香菇浸泡好后,滤去水,放少许油煸炒几下,再放几滴酱油即可出锅待用;将青菜洗净后,开灶上锅放少量菜油,下青菜煸炒,放少许盐、味精、耗油、加半小勺清汤焖烧二分钟,即可装盘,然后再将炒好的香菇放在青菜上面。香菇味道鲜美,营养丰富,还可增强身体免疫力,青菜含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,两者搭配不仅清爽解油腻,还低脂低卡,好看又好吃... 【展开全部】 【 详细>>】
口感倍鲜/营养丰富
海米油菜苔是家常菜苔做法之一,口感鲜嫩的油菜苔,搭配营养丰富、味道鲜醇的海米,随便炒都是一盘美味。海米油菜苔的用料主要有油菜苔、海米、蒜、生抽、盐等,海米油菜苔的做法简单,首先将海米洗净,用料酒泡一下,沥干水份,蒜切碎,油菜苔洗净,沥干水份;锅内下油烧热,下蒜和海米煸炒出香味;倒入油菜苔,大火快速翻炒至断生,加少许生抽和盐出锅即可。 【 详细>>】
菜心翠绿/脆爽开胃
凉拌菜心是菜心十大做法之一,家常菜心经常用来炒,其实凉拌菜心也是好吃又简单的菜心做法。凉拌菜心的做法是把辣椒洗净切末,菜心削皮洗净切小块;将菜心加入盐拌腌约3小时;取出菜心,以冷开水冲洗后沥干;将味噌100克用米酒30毫升匀开;把菜心放入容器内,加入味噌、砂糖、麻油、辣椒末拌匀即可。家常凉拌菜心想脆一点口感的话,焯水时间不宜太久。 【 详细>>】
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