客家菜美食
菌菇虾皮豆腐汤的做法：
【用料】：豆腐 1块；各种菌菇 适量；虾皮 少许；蚝油 适量；盐 少许；香油 适量；
步骤：
1.准备好各种食材。
2.将各种豆腐、菌菇洗净手撕或用到切成小段，虾皮提前用清水浸泡清洗后备用。
3.锅中放入适量清水再加入菌菇、豆腐、虾皮，水开后加入适量蚝油，出锅前加少许盐、香油即可。
4.一碗味道鲜美的菌菇虾皮豆腐汤出锅。
小贴士
1.为了减少盐的摄入虾皮一定要反复清洗、浸泡，最好是没有盐的味道。
2.为了减少油的摄入最好是清水下锅，出锅前加入少许盐、蚝油、香油。
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