叉烧排骨的做法及配料叉烧排骨的家常做法

叉烧排骨使用排骨和叉烧酱腌制制作而成的，只要掌握叉烧酱的配方，做法其实非常简单，在家也能自己动手做。下面一起和小编来学学叉烧排骨的家常做法吧。

用料

排骨 300g
叉烧酱 3大匙
植物油 1大匙
清水 小半碗
油菜 300g
食用盐 1小匙

做法

STEP 01: 将排骨冲洗干净，沥干水份，装入保鲜盒中，加入叉烧酱；

STEP 02: 用手将排骨和酱料抓拌均匀，盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上；

STEP 03: 热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开；

STEP 04: 加锅盖转小火焖10-15分钟左右；

STEP 05: 油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟，捞出沥干水份备用；

STEP 06: 排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干；

STEP 07: 将油菜摆入在盘中，将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可。

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