餐饮连锁行业简介

如何经营餐饮业

1、餐饮店的选址很重要，按照餐厅的消费价格选择人群聚集地；

2、店面装修和菜品特色，要跟餐厅的菜品风格一致；

3、各方面管理，服务人员工作素质，餐厅的正常流程或是采购的监管等；

4、餐厅宣传，线下还有互联网宣传推广，都需要做；

5、食物卫生安全，坚持诚信经营，以人为本的理念；

6、好的服务，也能让低档的餐厅脱颖而出。

餐饮店连锁经营的好处

对于核心餐饮店的好处是把无形资产变成有形的资本运营，加快餐饮店扩张的过程，不断增值品牌价值。对加盟餐厅的好处有分享餐厅形象、降低经营风险、分享经营管理和培训服务。加盟餐饮连锁前建议先了解下餐饮连锁品牌。

餐饮连锁和直营店的区别

加盟店，与品牌总部是独立主体之间的合同关系，资本相互独立，与总部之间除了合同规定的相关细则，并无资产纽带。直营店，则隶属于总部，属于同一资本所有，由总部直接运营、集中管理。加盟店的核心在于品牌总部对于特许经营权的转让，这一点，由初期缴纳的费用得以体验，品牌总部是转让方，加盟店是接受者，一个品牌可以有很多的加盟店，各自的人事和财务是相互独立的。而直营店，不管有多少家，总部对其拥有所有权和决定权，自主权、创造性、主动性均受限。从经营的范围来讲，直营店，主要存在于商业和服务业中。而加盟店，则范畴广泛地多，如零售、服务、餐饮、教育、服装、美容、制造、高科技信息等等，均可涉及。