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【植物蛋白饮料大全】植物蛋白饮料分类大全 健康营养 老少皆宜！

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导语

植物蛋白饮料含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、必需氨基酸、维生素和矿物质等，是营养丰富的健康饮品，相比起其他饮料要健康一些，近些年来越来越受到消费者的喜爱。那么植物蛋白饮料有哪些呢？常见的植物蛋白饮料有豆奶、杏仁露、核桃露、花生露、椰奶等，不同植物蛋白饮料有不同的功效和优点，下面就为您盘点一下常见植物蛋白饮料分类和营养。

喝豆奶的好处
1
增强肠胃蠕动功能，解决便秘问题；
2
减少水肿机会，使皮肤白皙润泽；
3
分解体内的胆固醇，促进脂质代谢。
适用人群
豆浆属于植物蛋白饮料，对于有啤酒肚的人来说，每天喝一杯豆奶就可能赶走烦人的啤酒肚。
什么时候喝
正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝。
豆奶和豆浆的区别
豆奶：蛋白质、铁含量丰富，但其他营养素含量偏低，不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低；喝豆奶更容易防止心血管疾病。
豆浆：富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及VA、VB等多种维生素；不含乳糖和胆固醇，可降低人体血清胆固醇含量。豆浆知识>> 调制豆奶什么意思>>
豆奶选购技巧
色泽：良质豆奶色泽洁白；劣质豆奶呈黄色或趋于灰暗。
组织状态：选择液体均匀细腻，无悬浮颗粒，无沉降物，无肉眼可见杂质，粘稠度适中的。
气味：MAIGOO小编建议您选择具有豆奶的正常气味、有醇香气、无异味的优质豆奶。
滋味：选择香甜醇厚，口感顺畅细腻的优质豆奶。

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杏仁露
杏仁露的功效与作用
杏仁露属于植物蛋白饮料，能镇咳平喘、润肠通便、消炎、镇痛、降血糖、降血脂、抗肿瘤、美容养颜。
宜忌人群
适合人群：高胆固醇患者、动脉硬化人群和慢性疾病、心脏疾病的患者，及肺热咳嗽、痰多、便秘等人群。
忌食人群：骨折患者、孕妇、实热体质者、糖尿病患者、婴儿、阴虚咳嗽者。
食用禁忌
1
不能与小米同食，会影响杏仁的消化和吸收；
2
不要和一些中药一起食用，会失去药效，反而起到副作用；
3
不能与菱、猪肺同食，不利于蛋白质的吸收；
4
不能和狗肉同食，会伤及脾胃；
5
不能和猪蹄一起吃，会导致腹泻、腹痛；
6
不能和薏米一起吃，会引起上吐下泻的症状；
7
不能和黄芪一起吃，会导致身体不适。
杏仁露怎么做
1
杏仁洗净，用水浸泡；
2
将杏仁加水用料理机打成浆，过滤掉渣滓；
3
开中小火开始煮杏仁露。
选购
颜色：表皮颜色浅的就是比较新鲜的，颜色发暗或深色，褐色的，一般是时间比较长了的。
气味口感：吃在嘴里能感觉到大米粒或小米粒。大小不均的杏仁颗粒才是真的杏仁奶，吃到嘴里有一种杏仁的苦香，不同品牌的杏仁露口感、配料、价格方面都会有区别，大家可以根据喜好去选购。如果有一种“哈喇”味，或口感不香不清新，一般是时间长了，尽量不要购买。

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核桃露
核桃露的功效和作用
减少患乳腺癌的风险、减少患抑郁症几率、降低患糖尿病的风险、含抗氧化剂促进心脏健康、减除压力。
宜忌人群
适合人群：适宜有高血脂、高血压、冠心病的人食用，不仅不会使血糖升高，还能够抑制肠道对胆固醇的吸收。
忌食人群：凡出现腹泻、消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃核桃露。
核桃露的做法
1
准备100G核桃、白芝麻20克，白糖，冰糖或红糖适量，糯米粉2勺约20克；
2
温水浸泡核桃，去除表面薄皮；
3
把核桃、白芝麻放进搅拌机，加入三倍的水打成浆；
4
把核桃露倒进锅中煮开后加少许冰糖；
5
用温水将糯米酱调开后倒入锅里；
6
maigoo小编提醒您一定要边煮边搅拌，煮成糊状后加白糖或红糖调味即可。
选购
颜色：为乳白色乳液状。
口味：口感细腻润滑，味道芳香浓郁爽口，具有特殊的核桃浓郁香味。
原料：绿色/有机核桃更纯天然，营养价值高，但价格相对较贵。
糖分：从含糖量上讲分为含糖型、低糖型、无糖型，部分无糖核桃露多添加代糖，部分代糖（如木糖醇）仍会造成血糖升高，糖尿病人应慎重选择。

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花生露
花生露的功效与作用
增强记忆力、促进人体生长发育、凝血止血、润肺止咳、养血通乳、抗衰老、防止冠心病、预防肠癌。
宜忌人群
适合人群：营养不良/食欲不振人群、感冒咳嗽人群、脚气病患者、哺乳期女性、出血病人、儿童及老年人、青少年。
忌食人群：胃溃疡/慢性胃炎/慢性肠炎患者、消化不良者、高脂蛋白血症患者、想减肥的人、体寒便溏者、糖尿病患者、痛风患者、跌打淤肿者、胆囊切除者。
花生露怎么做
1
准备一小杯花生米，一大杯牛奶，少许白糖备用；
2
花生米浸泡两小时后放豆浆机，倒入牛奶和清水打成浆；
3
将打好的花生浆倒出来过滤一下，把渣子倒掉；
4
在花生浆里放入白糖搅拌均匀即可。
选购
最重要是看清外包装标签，最好选择那些说明、配料完整、详细的产品，还要特别注意是否有生产日期和保质期。认清楚喝植物奶不能补钙，适量喝为宜。

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椰奶
椰奶的功效与作用
椰奶属植物蛋白饮料，有清凉消暑、生津止渴、强心、美容养颜、杀虫消疳、利尿消肿、止呕消嗳的功效。
椰奶和椰浆区别
椰奶：是将椰仁、牛奶绞碎后去渣。颜色乳白，香味浓郁。
椰浆：是把椰子水、椰仁混在一起绞碎。颜色纯白，带着椰香。
适用人群
一般人均可饮用椰奶，尤其是适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
椰奶怎么做
1
将椰子肉切成小条；
2
用勺子或豆浆机将椰子肉碾碎，成泥最好；
3
准备好牛奶，将椰肉与牛奶一起放入锅中，小火煮开；
4
临出锅前加入适量白糖；
5
用纱布过滤椰子渣，即可食用。
选购
看标签：正宗的椰汁是不加香精、色素、防腐剂的安全健康饮品，口感比较清淡，爽口而不粘口。
比品质：将椰汁倒入杯中，置于鼻前闻嗅。加香精的椰汁有刺鼻的椰香味，而不加香精的生榨椰子汁只有淡淡的清纯的椰香。

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可可饮料
营养功效
健胃、防癌、刺激大脑皮质、消除睡意、增强触觉与思考力，以及调整心脏机能、扩张肾脏血管、利尿，对神经系统、肾脏、心脏等也有益。
副作用
可可中含有大量生物碱活性成分，对肠胃有一定的刺激作用。如果过量饮用，极易刺激、损伤胃部，从而影响肠胃的正常运动，对身体健康非常不利。
可可和咖啡的区别
可可粉：由可可豆研磨成的；可可树来自于美洲中部及南部；可可树喜欢在湿度大、土壤肥沃、温度高的地区生产。
咖啡粉：由咖啡豆研制的；咖啡树一般都来自于在南北回归线间拥有高山地形的国家；咖啡豆只适合在热带或亚热带地区生长。
什么时候喝好
1
可可粉是高热量的食物，maigoo小编建议应该饭前半小时吃；
2
空腹吃能起到减肥效果，每顿饭前吃20-30克左右为宜；
3
早晨起来先冲可可粉喝，对便秘能有很好改善。
可可饮料怎么做
1
准备可可粉30g、盐1g、糖60g、牛奶480ml、黄油一小片、香草精3滴；
2
将可可粉，糖，盐放入锅里加入40ml热水融化；
3
中火加热并搅拌至沸腾，保持两分钟；
4
加入牛奶，切勿沸腾；
5
在还有余温时放入黄油和香草精搅拌均匀。

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