凉拌菠菜金针菇的家常做法凉拌菠菜金针菇怎么做

菠菜润肠通便，金针菇有益肠胃，都是非常健康的食材，一年四季都非常适合食用，特别是夏季食用开胃又香脆，凉拌菠菜金针菇的做法也很简单，自己在家准备好食材就可以开始做了。凉拌菠菜金针菇怎么做？

用料

金针菇一把
菠菜一把
大蒜四瓣
香油适量
食用盐适量
适量
少许
花生碎 少许
蒜末少许
白糖适量
辣椒酱适量

做法

STEP 01: 根据就餐人数确定菠菜和金针菇的多少，把菠菜和金针菇洗净，喜欢吃菠菜为主就多放菠菜，少放金针菇，反之亦然；

STEP 02: 金针菇去根洗净，锅中加水烧开后放入金针菇烫一下，一分钟即可，放凉备用；

STEP 03: 菠菜提前洗净，不用换锅中水，直接加入菠菜烫一下，大约一分钟左右断生，放凉备用。烫久了就烂了不脆生了；

STEP 04: 将菠菜和金针菇拧干水分后切段放入凉菜盆中，大蒜拍扁切末；

STEP 05: 依次放入花生碎、生抽、醋、香油、辣椒酱、盐、大蒜末，所有食材拌匀即可装盘。

菠菜家常菜金针菇蔬菜春季食谱

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