馒头知识大讲堂
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【馒头知识百科】馒头的种类及制作方法大全 家常馒头怎么蒸怎么保存
馒头是中国传统面食之一，馒头的主要营养素是碳水化合物，是补充能量的基础食物。馒头一般人皆可食用，糖尿病及高血糖患者不宜一次性摄入过多。馒头的常见种类有主食馒头、杂粮馒头、点心馒头、营养强化馒头等，可以根据自身需求和用途选择。也可以自制手工花样馒头，那么手工馒头怎么做？速冻馒头蒸多久？下面一起来看馒头知识大全吧。
馒头 速冻食品
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馒头的做法有哪些 制作馒头要注意什么
馒头是中国北方的主食，常被称为馍馍。市面上的馒头做法有很多，在制作时，可能会加入菜、豆蓉、火腿、生菜、西红柿、煎鸡蛋、辣椒酱、夹心肉等馅料，由此发展出了各式各样的馒头。制作馒头时，发酵一定要发到时间，剂子口一定要朝上，接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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花样馒头的做法大全 花样馒头有什么作用
馒头松软蓬松，营养丰富，是餐桌上常见的主食之一。花样馒头是指拥有各种各样花型的馒头，它除了满足生理需求外，还能激发小孩子的食欲，解决孩子挑食的烦恼。花样馒头制作过程比较复杂，其发酵过程与普通馒头一样，但在制作过程中，还需要加入各种各样的蔬菜，制作各种造型，接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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馒头是谁发明的 馒头有哪些种类
馒头是由面粉做成的一种食物，传说是三国时期诸葛亮发明。在《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮不忍用人头祭祀河神，而发明馒头为替代品。市面上的馒头可大致分为主食馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头这几种类型，接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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老面馒头的做法是什么 老面馒头制作小技巧
馒头是中华面食文化的象征，它流传和伴随了我们几千年。北方传统的老面馒头是用酵头作为引子来发面的，就是每一次做馒头时留下一小块面团，称为酵头，扔在面缸里保存，作为下一次蒸馒头时用以发酵的引子。制作老面馒头时，用酵头溶解的水要比平时酵母粉溶解的水稍多一点。接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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白馒头热量大概有多少 白馒头的功效与作用
白馒头中含有丰富的维生素B1、维生素E、蛋白质、碳水化合物，是一种营养丰富的面食产品，具有缓解压力、预防肥胖、振奋精神，保护肠胃等等功效。白馒头是一种低热量食物，每100克的馒头大约含有223大卡的热量，其热量比米饭还要低，非常适合减肥人群食用。接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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杂粮馒头的做法是什么 杂粮馒头的营养价值介绍
在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。杂粮馒头的做法并不复杂，在制作过程中除了还有面粉外，可能还含有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦等等材料，富含多种维生素和膳食纤维，接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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蔬菜馒头的做法大全 蔬菜馒头有哪些营养价值
蔬菜馒头是一道常见的面点，制作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡萝卜汁、西红柿、鸡蛋、色拉油、卷心菜等等，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可谓是老少皆宜。由于蔬菜馒头在制作时，会加入各种各样的蔬菜，因此增添了维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质。接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 蔬菜
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红糖馒头热量一般是多少 红糖馒头的食用价值
红糖馒头是一种以小麦粉、红糖、酵母制作而成的面食，其热量约为248大卡，非常适宜减肥期间食用。红糖馒头中的红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。馒头中还含有酵母，富含多种维生素、矿物质和酶类。接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 红糖
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老面馒头的加碱技巧 怎么做老面馒头才松软
传统老面馒头非常醇香，充满了原麦的香味。想要将老面馒头做的松软好吃，就要在选用面粉、发面、和面、醒面、蒸煮上面下功夫，其中发面加碱时，一定要注意，加碱主要是为了中和面团的酸性，碱的用量要适当，过少做出的馒头硬而发酸，过多，馒头会开花而且颜色发黄。接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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杂粮馒头的热量有多少 吃杂粮馒头有哪些好处
馒头是一种常见的主食，主要由面粉发酵而成的。杂粮馒头不同于普通馒头，在制作过程中添加了一种或多种杂粮，其热量大约为123大卡，单位热量较低，不同的杂粮馒头，热量略有不同。吃杂粮馒头可缓解压力，吃杂粮馒头不仅可以缓解压力，而且不容易长胖，适合减肥人群食用，接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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老面馒头和酵母馒头的区别 老面馒头与酵母馒头哪个好
老面馒头是一种用酵头作为引子制作而成的一种馒头，而酵母馒头是用鲜酵母发酵制作而成，含有丰富的蛋白质、生长素及维生素等营养物质。老面馒头和酵母馒头除了制作方式不同外，它们的口感也略有区别，老面馒头有一种独特的食用碱味道，受到很多消费者喜爱，接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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红糖馒头的具体做法 红糖馒头如何做才松软
红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道面食。制作红糖馒头的方法并不复杂，首先将红糖、麦粉等材料混合在一起，然后进行发酵，最后进行蒸煮即可。制作时，搓揉的时间可以稍微长一点，这样吃起来更加的有嚼劲。蒸煮时，在蒸屉上铺一张油纸，蒸出的馒头就会更加香。接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 红糖
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白馒头怎么做好吃 白馒头的营养价值
白馒头颜色雪白、手感松软、口感细腻，受到了很多人的青睐，是北方主食不可缺少的一部分。白馒头的主要制作原料为筋面粉、酵母、温水，制作时，首先发酵，然后和面加碱，最后进行蒸煮就可以了。白馒头富含蛋白质、碳水化合物，是一种非常健康的食物，接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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主食有哪些品种？常见的主食食谱做法大全
主食是指传统上餐桌上的主要食物（如谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。主食的品种这么多，你都了解吗？下面maigoo小编就带你来了解一下各种主食品种以及常见的主食食谱做法大全。
食材 粮油米面 ★★★★
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馒头机的种类有哪些 圆馒头机的原理是什么
馒头机是一种新型小家电，主要用于生产各种馒头，具有清洁，卫生，工作效率高等特点。市场上的馒头机可大致分为圆形馒头机、折叠型方形馒头机、数控馒头机这几种，其中圆形馒头机较多，工作时，在螺旋槽推动下逐渐揉搓，滚圆形成表面光滑的圆球形馒头坯。接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 家用电器
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面包和馒头的区别 如何挑选面包和速冻馒头
面包和馒头是生活中比较常见的食物，这两者在制作时，都需要通过酵母菌来发酵，但是在面团的配料上却有很大不同，加热的方式也不一样。它们除了原料和调制方法不同外，营养价值、食用方法、储藏性能也有很大差异。消费者在挑选馒头和面包时，一定要注意方法，接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面包
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蒸馒头的做法有哪些 制作蒸馒头的小技巧
蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，制作时，把发酵好的面团作成馒头形状，放在锅具或蒸笼上蒸即可。蒸馒头时，要把握好面团的软硬，蒸馒头的面不能太软。揉馒头的时候，手上一定要有力度，把馒头揉的好，这蒸出来的馒头口感特别好，把馒头表面揉光滑。接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 面食
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馒头机怎么用 使用馒头机要注意什么
馒头机是制作馒头的理想设备，它符合国家食品机械、食品卫生规定及要求，具有体积小，重量轻，噪音小，效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生等特点。馒头机的使用方法非常简单，首先清洁机器，准备材料，然后等待发酵，最后开机运行即可，使用时，不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 早餐机
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花卷和馒头有什么区别 手工散装馒头和花卷如何选购
花卷和馒头是两种常见的传统美食，馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。花卷是馒头类似的面食，它在制作的时候也需要进行发酵，这两者最大的区别就是外形不同，其次它们的掺入物也不同。挑选馒头和花卷需要掌握一定的技巧，接下来就和小编一起来看看吧。
馒头 花卷
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