东北十大传统糕点

说起东北有什么好吃的特产糕点，最有名的非粘豆包莫属。粘豆包是东北特色食品，分黄色与白色两种，用粘玉米、大黄米、小黄米制成的粘豆包是黄色，用糯米制作的是白色粘豆包。粘豆包很适合冬季食用，是东北特产糕点，从心到皮全都是糯叽叽的，豆香味伴着浓浓的枣香味，香粘可口、软滑油润、糯香浓郁，冷了也不回生。 【 详细>>】

雪衣豆沙也叫雪绵豆沙，是非常流行的东北甜品，因食前撒以白糖而得名。雪衣豆沙至今已有百年历史，属于东北菜系中的吉菜，素有“东北马卡龙”、国潮版“舒芙蕾”的美称，绝对算得上东北菜中的小清新。Mai goo小编了解到，东北雪衣豆沙以红豆、鸡蛋、白糖等为主要原料，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制作而成，成品形圆色白似朵朵棉桃，松软甜蜜，风味独特。 【 详细>>】

槽子糕是流行于中国北方的地方传统风味糕点，在东北地区也很受欢迎，是十大好吃的东北特色糕点之一。槽子糕，原名鸡蛋糕，因早期制作使用绵糖居多，绵糖烘焙出产品色泽更加红润，因此又名为红皮蛋糕。东北槽子糕的主要原料有鸡蛋、面粉、蜂蜜、白糖等，用槽子模具制作而成，是东北老式传统糕点，松软好吃，香甜适口。 【 详细>>】

沙琪玛是一种满族甜味糕点，又叫金丝糕、萨其马，是东北十大有名的糕点之一。沙琪玛是鸡蛋加入面粉制成面条状油炸，再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖浆后与炸好的面条混合，一般还会加入葡萄干、芝麻、山楂糕、青梅、瓜子仁、蜜枣等，切成小块食用，具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，甜而不腻，入口即化，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。沙琪玛在清朝被满族人从东北带入了北京，在北京乃至全国都非常流行。 【 详细>>】

老鼎丰川酥月饼是东北特产月饼，在全国都很有名。老鼎丰糕点制作技艺非常讲究，如今仍保留着手工制作月饼的生产线，采用糖浆面团包油起酥，要经过20多道工序、用传统模具定制。川酥月饼的特点是外形似浆皮，口感似酥皮，酥软细腻、清淡爽口、皮酥馅香、多味融合、香味独特、久贮不干，轻轻一咬，酥脆与绵软并存，让人回味无穷。据M aigoo网小编了解，老鼎丰所制的川酥月饼被评为“金牌月饼”、椒盐饼被评为“中华国饼”等。 【 详细>>】

炉果是十大最受欢迎的老式东北点心之一，也是不少东北人小时候最喜欢的甜食，小巧玲珑，香酥脆甜。炉果的主要原料是小苏打、鸡蛋、面粉，采用传统工艺，不加任何添加剂，用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻，因为在炉中烤成而得名。烤好的炉果是长方形的，上面撒了一层芝麻，颜色金黄，个头大小均匀，入口香、酥、脆、甜、爽，口感和桃酥有点像，但要比桃酥更脆一些。炉果耐放而且顶饿，既是点心也是干粮，是很常见的东北传统糕点。 【 详细>>】

凉糕是东北地区传统街边小吃，也是东北十大特色糕点之一。东北的凉糕是以糯米为主要原料制成，颜色与样式很多，馅料有花生、红豆、绿豆、黑芝麻等，口感凉爽软糯，甜度恰当好处，在东北街头巷尾经常能够遇到卖凉糕的。芝麻、白糖和花生碎的香气交织在一起，糯叽叽的口感与丰富的馅料完美结合。

驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一。驴打滚起源于东北地区，因旧时满族的狩猎生活经常是早出晚归，吃粘食比较耐饿，驴打滚就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃，后传入京津冀地区，而后在北方地区广泛流传。驴打滚黄、白、红三色分明，外层粘满豆面，呈金黄色，豆馅入口即化、香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，别具风味，是东北十大传统糕点之一。 【 详细>>】

苏叶糕又名粘耗子、苏耗子，是一种用苏子叶半裹着的糯米糕，是东北特有的特色甜品，其他地方基本没有。Mai goo美食特产编辑了解到，‌苏叶糕的起源可以追溯到努尔哈赤时代甚至更早。苏叶糕用苏子叶包裹，粘大米或粘高粱米碾碎和面，以小豆泥或花生仁、核桃仁、熟芝麻、白糖、芸豆等果仁蔬菜制作馅料，上锅蒸熟制成。粘耗子色泽洁白，吃起来香甜软糯，不仅是满族名吃，更是东北地区夏日的一道特色食品。

长白糕也叫牛舌果子，是东北传统甜点之一，是许多东北人最爱的糕点。东北特色长白糕外观白白长长的，型如其名，表面有细小的冰糖颗粒，吃起来酥香松软，回味无穷。长白糕是以面粉、鸡蛋和白砂糖等为主要原料制成，色白诱人，香甜绵软，入口即化，放干后表面微酥，是一款老少皆宜的点心。