银鱼干的做法 银鱼干怎么做好吃

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导语:银鱼干怎么做?银鱼肉干的做法|银鱼干即将银鱼以晾晒等方法制作成的干制品,不仅味道鲜美,而且营养价值高,本次小编教会大家制作这道干银鱼,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

银鱼干的做法:

【主料】小银鱼适量

【辅料】盐适量

步骤:

1、准备一个盆,倒入适量清水,再将新鲜银鱼倒入盆中,滴入少许食油,用手搅拌2~3分钟,去除泡沫与粘液。

2、再用清水将其过滤洗净,捞出。

3、准备一个网状的物体。(这里用的是纱窗),将纱窗洗净晾干,再讲处理好的银鱼倒在上面,铺平。

4、在太阳光下晾晒半天时间至六七成干时,要将银鱼掀起,用手慢慢的拆开,继续日晒至完全干燥。

5、将晒好的银鱼干装在一容器中,置于阴凉干燥地保存,即可完成。

小贴士:

1、晒银鱼的时候要注意不要晾晒过度,否则容易成碎末,也不要还没上就收起来,影响口感与储存时间,所以要把握好晾晒的度。

2、晾晒过程中要注意轻轻地翻面搅拌,这样可以使其晒得更充分。

3、晒好的银鱼身体呈细小的半透明银白色,味道鲜美,做法多样。

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