★★★

【高丽参选购】高丽参哪种好 高丽参等级标准与鉴别方法

本原创文章由 MAIGOO文章编辑员324号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导语READ
原产于朝鲜半岛的 高丽参,是一种名贵的滋补药材,对身体有着诸多好处。但高丽参也有红、白之分,还有不同的等级划分标准,不同种类,不同等级的高丽参在功效上都有所差别,到底高丽参哪种好?接下来 ,maigoo小编来介绍 高丽参的鉴别方法,让你放心选择。
高丽参种类及基本特征

高丽参可分为红参和白参。

红参用高温蒸汽蒸直至全熟,干燥后,除去参须,再压成不规则方柱状,主要有温补功效。

基本特征:

(1) 表面棕褐色或红棕色。

(2) 参体较饱满,顶端平宽,芦头粗大,芦碗中间呈凹陷状,边缘整齐。参体因包装加工压成方形,与芦头连接处不凹陷,下端呈扁圆形。质坚,体重,断面角质光亮,有菊花纹,气浓香,味甘微苦。

白参多选用身短、质较次的高丽参,剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成,功效比较温和。

基本特征:

(1) 表面呈黄白色,不透明。

(2) 芦头短粗,多不弯曲,芦碗疏生在芦头上,但质地较红高丽参松泡,断面有圆心,稍有香气,味甘微酸。

高丽参的等级划分标准

高丽参除了可分为白参和红参外,根据外形、形状、光泽好坏还可分为天、地、良、切、尾五个等级。其中天、地、良是品质比较好的,而切、尾级高丽参则品质较次,在市场上也比较少见。

天级高丽参产量极其稀少,旧时宫廷御用的贡品。外形酷似人形,内部组织非常紧密。表皮和芦头完整,品质十分优越,使用起来的滋补效果也是一流,产量一般能占到总产量的0.5%左右。

地级高丽参仅次于天参,外形比较均匀。内部组织较为细密,但大多为单脚。表皮略有破损。芦头微小。内空或内白占总体的1/4以内,使用效果也很不错。但相对于天参略逊一筹,占整个高丽参总产量的2%。

良级高丽参只是基本保留人参形态,整体不太均匀,内空或内白占总体的1/3以内,滋补效果在入门级水平,适合普通家用的长期调养。产量占到高丽参总产量的14%。

高丽参的鉴别方法

1、真正的高丽参主根、支根、须根的长势都比较好,而且均匀、发达。而假的高丽参则是呈现参差不齐的形态。

2、正品高丽参头部丰满且发达,切开以后密度很高,而且有韧性,形态明确,香味也是很浓郁的。而假的高丽参头部干瘪,切开以后松散而且一碰就断,不仅没有固定的形态,而且香味也很淡。

3、正品高丽参还有三个明显的特征:一是马蹄芦,双芦头状如马蹄,纵观两面与肩齐平。二是质地坚硬,不易脱落,高丽参的芦头较国产参的坚硬。三是着黄袍,意为主根的上部具,有密集、细致、均匀的黄色细点,表面不能有伤痕,外皮要腻滑,须根部分清晰分明。

高丽参品牌精选网店
相关精彩专题推荐
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
相关推荐
高丽参和红参的区别是什么 红参好还是高丽参好
高丽参和红参都是人参中的一种,它们都是保健养生的上品,虽然它们都具有补充元气、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力的功效,但是高丽参和红参还是有一定的区别的。高丽参和红参主要是在产地、性状、制作工艺、功效、食用性等方面存在区别,两种参各有各的好处,哪种好要看自己的需要。下面一起来了解一下高丽参和红参的区别是什么以及红参好还是高丽参好吧。
红参 高丽参
2141 57
【高丽参选购】高丽参哪种好 高丽参等级标准与鉴别方法
原产于朝鲜半岛的高丽参,是一种名贵的滋补药材,对身体有着诸多好处。但高丽参也有红、白之分,还有不同的等级划分标准,不同种类,不同等级的高丽参在功效上都有所差别,到底高丽参哪种好?接下来 ,小编来介绍高丽参的鉴别方法及选购技巧,让你放心选择。
高丽参 人参 ★★★
4927 80
高丽参和西洋参的区别 高丽参和西洋参可以一起吃吗
高丽参和西洋参都是五加科植物,都具有很好的滋补功效,可以补充元气。那么高丽参和西洋参的区别是什么?高丽参和西洋参可以一起吃吗?相信很多朋友都想了解,那么下面这篇文章就会为大家介绍。
【土人参】土人参是什么 土人参图片及药用功效 土人参怎么吃
土人参是什么?土人参属于马齿苋科,其肉质根,是一种药用补品,具有滋补强壮作用,能助消化、补气血、生津止渴、治咳痰带血。接下来,就来介绍下土人参的药用功效,土人参怎么吃。
人参 滋补药材 ★★★
4万+ 141
【沙参知识百科】沙参怎么做好吃 沙参的功效与作用禁忌
沙参是桔梗科沙参属多年生草本植物,根胡萝卜状,不分枝,高可达1米。沙参是以根入药,一般秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,晒干即可。沙参无毒,甘而微苦,有滋补、祛寒热、清肺止咳,也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主要用于治治疗气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。接下来就和小编一起来看看沙参的知识百科吧。
沙参 人参
2066 76
XML 地图