春暖花开，万物复苏的季节，有很多美味而又有营养的时令菜，它们都是餐桌上的美味佳肴。时令蔬菜，就是在当季节顺应自然规律生长的菜，这样的蔬菜营养更全面。那么春季时令蔬菜有哪些呢？韭菜、油菜、菠菜、莴苣、竹笋……春天多吃这13种应季蔬菜蔬菜，健康又营养！

小时候我们常常听见家长这样教育我们，“多吃蔬菜才能长高，才能身体健康”，可想而知蔬菜是餐桌上的常客，除了能调节人体营养健康外，维持人体生命和生长，还有助于防病等功能，蔬菜虽然是常见食材，但是怎么吃得安全，吃得放心还真是一门不小的学问。蔬菜的挑选有很多讲究，除了常见蔬菜的选购，还有一些有机蔬菜、转基因蔬菜、有毒有害蔬菜也需要认识，很多人以为蔬菜保质期都很短，其实针对不同的蔬菜采取不同的储存方法也可以长时间保存噢，下面一起来看看如何吃上放心菜。

种什么水果蔬菜好？水果蔬菜是我们生活中每天都需要补充的物质，它们朴实无华，却又滋养着我们的身体健康，而且随着园艺城市化步伐的加快，我们会发现越来越多的家庭开始种植果蔬，其主要原因还是家庭种植的果蔬绿色无公害。那么，你知道家庭种什么水果蔬菜好吗？不同地区、不同季节种植水果有什么禁忌？蔬菜种植管理有哪些注意事项？这篇果蔬种植技术与养护指南，果农和业余爱好者都能找到你想要的果蔬种植知识！

家有阳台的你，如果认为它只是晾衣空间，可就太没创意了，阳台也是可以化身为私家菜园或花园的，在阳台装上架子，种植一些花花草草，便可以使整个阳台上有绿叶相掩，下有花卉相映，生机盎然。那么，阳台种什么植物好？如何打造阳台花园和菜园呢？下面，跟着小编一起来看看吧！

农业对于我国来说是极其重要的产业，农业是国民经济的基础，是经济发展的基础。我国大力发展农业的同时，也提倡以更多的形式推动农业发展，支持农业转型或者农业与旅游服务业相结合形式经营。我国建立了众多大型的农业产业化示范基地、农业种植基地、水产基地、鲜花基地以及各类农产品批发市场，发展各种农家乐，农业生态园、采摘园等农业观光旅游行业，极大提高了农业带来的经济效益，改善百姓生活。

我们都知道蔬菜水果中含有丰富的维生素和无机盐，常吃蔬菜能够帮助改善机体健康。但蔬菜在烹饪的过程中，或多或少的会散失很多营养物质。那么，怎么吃蔬菜才能够使获得的营养最大化呢？营养最多的蔬菜有哪些？蔬菜不能和什么食物一起吃？下面，maigoo小编为大家提供一份蔬菜食用健康手册，一起来看看吧！

科技发达的时代中，产生新技术，大棚技术来栽培时令果蔬。这种方法带给了人们极大的便利，让人们能够在任何时刻品尝到新鲜的时令果蔬。但是，自然规律成熟的果蔬营养价值更高，孔子在《论语》中也说不时不食，就是要求我们每个季节里应该遵循大自然的规律采备食物，这样的食物营养更加丰富，才能达到养生的目的，那么时令果蔬有哪些？时令坚果、果酒有哪些？四季种菜、种花如何种植。

作为饮食大国，新鲜蔬菜是中国人餐桌上必不可少的食材之一。那么蔬菜有哪些呢？根据植物学分类，我们可以将蔬菜种类分为12类，细分的种类就更多了，不同种类的蔬菜有着不同的营养价值和烹饪做法，掌握蔬菜的烹饪方法可以让我们的饮食结构更加合理，营养摄入更加均衡。那么蔬菜的做法有哪些呢？比较常见的有蔬菜沙拉、蔬菜汤、蔬菜汁、蔬菜粥等。接下来和Maigoo蔬菜达人一起来了解下蔬菜的做法以及种植方法吧！

多吃蔬菜对身体健康有益,所以春季养生要多吃时令蔬菜。春天吃什么蔬菜比较好？春天到了，可以多吃香椿、豆芽、韭菜、蕨菜、笋、马齿苋、菠菜等等，下面来看看详细介绍。

荸荠[bí qí]，又叫做马蹄荸荠、马蹄果，多在冬春季节上市，可作为蔬菜、水果或中药材使用。荸荠怎么吃？荸荠的做法有很多，我们可以将它直接削皮后生吃，也可以将它做成马蹄糕、胡萝卜玉米马蹄汤、荸荠丸子等菜肴食用。适量食用荸荠可以帮助我们清热止渴、利湿化痰、降血压，但是Maigoo健康编辑提醒大家注意，马蹄性寒，因此不能多吃，否则对健康不利。一起来看看荸荠的功效与作用及禁忌知识吧！

春季露天蔬菜如何种植管理？春季来了，万物复苏，几乎所有的蔬菜作物都可以开始播种、育苗和移栽。此时设施种植的早熟果菜类（番茄、辣椒、茄子、黄瓜、瓠瓜、西葫芦等）要加强定植后的田间管理，丝瓜、苦瓜、四季豆、豇豆等春播蔬菜要及时进行定植、育苗和播种。下面请您一同关注了解春季露天蔬菜种植管理知识。

近年来，国内食品安全问题日渐突出，“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”成了大众关注的热点。很多消费者对蔬菜的认识、区别等还有不少问题，那么，有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜三者有啥区别呢？接下来小编就来告诉您。

我们的日常饮食离不开蔬菜，蔬菜的质量等级要符合国家规定的标准达到优质我们才能够吃的放心，吃的健康。我国蔬菜有三个质量标准，分别是无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。这三个蔬菜的质量指标是划分我们市面流通蔬菜的重要标准。大家要知道什么是无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜，以及它们的选购种植方法。

吃素的好处有很多，蔬菜的营养价值丰富，含有多种维生素和微量元素。养成定期吃素的习惯可以清理肠胃，使长期吃肉而有所负担的身体得以休息。多吃素对身体好，对皮肤也好。别以为吃素就是寡淡无味，素菜有各种各样的做法，花样百出，而且色彩丰富。素菜怎么做好吃？下面为大家推荐素菜的家常做法与烹饪技巧，一天一道，怎么也吃不腻。

保鲜是为了保证食物的口感与营养，而肉类、果蔬以及水产品由于生理特性的不同，需要采用科学的保鲜方法。值得注意的是对于某一特定产品，无论采取何种先进保鲜技术，其贮藏寿命都是有限的，在此之前需要尽早处理。接下来就给大家介绍一下生活中常见的食物的保鲜方法。

茄子是我们经常吃的一种蔬菜，原产亚洲热带，中国各省均有栽培。茄子的果实可供蔬食，根、茎、叶可入药，具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效。那么茄子的品种有哪些呢？茄子如何挑选？茄子怎么做好吃又简单？下面是maigoo网茄子知识百科，为您详细介绍茄子知识百科，一起来了解更多茄子相关内容吧。

大白菜是生活中常见的一种蔬菜，被誉为“蔬菜之王”，大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、纤维素、还有一些微量元素。这些营养物质不仅能护肤美颜、润肠排毒、而且还能抗癌抗瘤。所以，大白菜是一种便宜而营养的补品！大白菜除了清炒、火锅之外，还能怎么做呢？大白菜的家常做法有哪些？

香椿是一种常见的野菜，有些人群食用不当，经常食用之后会出现恶心、呕吐、舌头发麻的情况，类似于食物中毒，因此食用不当吃香椿确实有可能中毒哦。那么中毒之后应该如何处理呢？我们可以喝点富含维生素C的饮料或者是米汤，然后卧床休息，如果没有感觉情况有好转最好去医院及时治疗。接下来就一起看看详细介绍吧。

香椿是春季上市的季节，现在又到了吃香椿的最好时机，而且香椿芽越嫩越好吃。同时香椿还具有美容养颜、开胃 、治疗回虫病等好处。不过香椿可是发物，不是所有人都适合食用。风湿皮肤病、肾脏有各种炎症的和皮肤有过敏性炎症的人都不适合食用香椿。接下来就来一起看看香椿的详细知识吧。

阳春三月，正是采食香椿的季节。香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。不过，香椿可不耐储存，那么如何保存香椿才能让它长时间保持新鲜呢？一般来说可以采用焯水法、浸水泡、盐渍法、速冻法、晒干法 。下面就来看下详介绍。