得了胆结石不能吃鸡蛋吗 胆结石患者饮食应该注意些什么

本文章由注册用户 漫话生活 上传提供 2023-12-21 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:胆结石是胆部疾病的一种,与饮食习惯不良有关,一般胆结石患者不能摄入过多胆固醇,因此很多人听说不能吃鸡蛋,那么得了胆结石不能吃鸡蛋吗?其实鸡蛋除了胆固醇,还含有丰富的卵磷脂,对稳定胆汁有一定的帮助,胆固醇患者可以每日摄入一个蒸煮的鸡蛋。在饮食方面,胆固醇患者有很多要注意的地方,下面一起来详细了解一下胆结石患者饮食应该注意些什么吧。

一、得了胆结石不能吃鸡蛋

胆结石又称胆石症,是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病,很多人听说得了胆结石不能吃鸡蛋,但实际上这是不准确的。

鸡蛋跟胆结石没有直接因果关系,大部分的胆囊疾病与不规律饮食习惯及高血脂、高胆固醇关联更大。鸡蛋蛋黄含有胆固醇,因此得了胆结石不能吃鸡蛋有一定的道理,但这并不全面,因为鸡蛋的蛋黄当中除了胆固醇以外,还有非常丰富的卵磷脂,卵磷脂是稳定胆汁的主要成分,也是预防胆结石复发的主要因素。

一般情况下,胆结石患者可以每日摄入一个鸡蛋,以蒸煮方式为主,这样既能为身体补充所需的营养,又不会导致胆固醇摄入过量,加重结石病情。

二、胆结石患者饮食应该注意些什么

胆结石与平时有不良饮食习惯有很大关系,除了积极治疗外,饮食方面要更加注意,多吃一些对康复有帮助的食物,避免吃一些会加重病情的食物。得了胆结石后,患者在饮食方面应该注意:

1、合理饮食

胆结石患者首先应该注意避免暴饮暴食或者不吃早餐、饥一顿饱一顿等不良饮食习惯,积极养成定时定量、少量多餐等良好的饮食习惯。

2、避免食用易胀气食物

胆结石已经发作的患者平时不要总是吃洋葱、萝卜、韭菜、蕃薯、马铃薯、黄豆和豆制品、黄豆、大蒜、汽水饮料、咖啡等会导致胀气的食物。

3、多摄取含有纤维类的食物

含有可溶性纤维食物可以提高消化能力,减少消化系统的负担,含有纤维素类的食物包括了各种新鲜的蔬菜和水果、燕麦和大麦等粗粮。

4、摄取适当的水份

一般来说,成年人每天至少要喝2000毫升白开水,夏季天热时应该摄取更多,可起到稀释胆汁的作用。

5、保持饮食清淡

在平时应该保持饮食清淡为主,少吃各种油炸的食物、全脂奶、高糖分的糕点、动物脂肪及内脏、蛋黄、鱼籽、甲壳类动物,更不能喝酒抽烟,否则就会导致症状加重。

6、注意饮食卫生

吃任何蔬菜或者水果都应该用流动水彻底清洗或浸泡干净,不能吃半生不熟的食物,以避免寄生虫感染。

7、避免暴饮暴食

胆结石的患者是不能暴饮暴食的,因为暴饮暴食会加速胆囊的收缩,还会导致胆结石掉进胆管,造成剧烈的疼痛,另外还可能会诱发胰腺炎的急性发作。

8、减少脂肪摄入

胆结石的患者要控制自己身体里的脂肪,平时要吃清淡的食物。如果是油腻的食物,就会引起胆囊的收缩,从而造成结石的嵌顿,引起急性胆囊炎。

胆结石患者除了要注意上述问题之外,还要注意改变烹调食物的方法,平时应该尽量少用油煎、油炸等方法制作食物,多选用煮、炖、清蒸等制作食物的方法,并且应该以植物油为主,不要使用动物油脂,才能更好的防止胆结石症状加重或复发。

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